Cuando busca agregar algo de ganado a su granja, sabe que hay toneladas de opciones diferentes. Si está buscando específicamente criar su ganado para obtener carne, una raza que debe revisar es el ganado azul belga.
Son excelentes productores de carne, aunque eso no significa que sean la elección de ganado perfecta para ti. Es por eso que desarrollamos esta guía integral: para guiarlo a través de todo lo que necesita saber sobre estos enormes animales.
Datos breves sobre el ganado azul belga
| Nombre de la raza: | Race de la Moyenne et Haute Belgique |
| Lugar de origen: | Bélgica |
| Usos: | Producción de carne |
| Toro (macho) Tamaño: | 2, 700 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 1, 700 libras |
| Color: | Blanco, azul-blanco o gris (base blanca) |
| Vida útil: | 20 años |
| Tolerancia climática: | Medio |
| Nivel de atención: | Alto |
| Producción: | 20 % más alto que el ganado típico |
Orígenes del ganado azul belga
Como su nombre indica, el ganado azul belga se originó en Bélgica. Se trata de ganado mestizo de doble musculatura que apareció por primera vez en la década de 1950. Esto lo convierte en una de las variedades de ganado más nuevas que existen, y solo ganó notoriedad generalizada en los últimos 50 a 60 años.
El profesor Hanset desarrolló la primera vaca azul belga a través de la inseminación artificial, y una vez que los granjeros notaron las características únicas de la descendencia, las poblaciones de ganado azul belga se arraigaron rápidamente.
Características del ganado azul belga
La razón más notable por la que el ganado azul belga se ha vuelto tan popular en los últimos años es su característica de doble músculo. Genera aproximadamente un 20 % más de producción de carne, lo que los convierte en uno de los animales de carne más rentables que existen.
Sin embargo, este tipo de ganado híbrido también tiene algunas dificultades con la crianza tradicional, así que tenga en cuenta que si los está criando, podría ser necesaria una cesárea. Esto se debe en gran parte a que los becerros azules belgas recién nacidos son significativamente más pesados y más grandes que la mayoría de los otros becerros.
Pero como otra ventaja de criarlos para el consumo de carne, el ganado azul belga tiene un índice de conversión de alimento más bajo que muchos otros bovinos. ¡Esto significa que obtiene más ganancias por menos dinero en costos de alimentación!
Finalmente, si bien estos pueden ser animales productores de carne de alto rendimiento, debido al bajo contenido de grasa, su carne no es tan tierna ni tan valiosa como otras variedades de ganado.
Usos
Mientras que el ganado generalmente tiene dos propósitos, la producción de leche y carne, el ganado azul belga se utiliza casi exclusivamente como ganado de producción de carne. Esto significa que si los está criando, es probable que los esté criando para sacrificarlos para maximizar su margen de ganancias.
Para complicar el problema, el ganado azul belga puede ser difícil de ordeñar, por lo que si está buscando una vaca lechera, existen mejores opciones.
Apariencia y variedades
Si bien tienen "azul" en el nombre, el ganado azul belga no siempre tiene una apariencia azul. El ganado azul belga tiene una base blanca y, sobre esa base, puede tener manchas de color gris azulado que les dan su nombre "azul".
Sin embargo, algunos ganado azul belga no tienen esas manchas gris azuladas características; a veces, serán todos blancos o tendrán manchas grises sin azul.
Entonces, si pasas por una granja en busca de ganado azul, es muy probable que te decepciones incluso si encuentras una vaca azul belga cerca de ti.
Población/Distribución/Hábitat
En comparación con muchas otras variedades de ganado, el ganado azul belga no es tan prominente como otras razas. Hay un poco más de 100 000 bovinos azules belgas registrados y casi todos se crían exclusivamente para la producción de carne.
Puedes encontrar ganado azul belga en toda Europa, pero también prevalecen en algunas granjas canadienses y norteamericanas.
¿El ganado azul belga es bueno para la agricultura a pequeña escala?
Si está buscando traer un ganado azul belga a su granja a pequeña escala, hay dos cosas que debe tener en cuenta. En primer lugar, son de un tamaño enorme, por lo que necesitan mucho espacio. En segundo lugar, si está buscando criarlos para mantener un ganado continuo, no es fácil hacer esto con ellos.
Sin embargo, si tiene un área grande para ellos y no planea criarlos, tienen un temperamento suave que los convierte en una buena opción para la agricultura a pequeña escala.
Reflexiones finales
Cuando estás criando ganado, hay mucho que considerar, ya que no son una pequeña inversión. Por lo tanto, antes de llevar un ternero a casa, asegúrese de saber en lo que se está metiendo y de que puede cumplir con todos sus requisitos de cuidado.
Aún así, si te tomas en serio la cría de ganado para la producción de carne, podrías hacerlo mucho peor que el ganado azul belga de alta producción.
