La Bazadaise es una raza francesa de ganado que se usa comúnmente para la carne de res. Lleva el nombre de la ciudad de Bazas en el suroeste de Francia. Más específicamente, se origina en el área baja alrededor del río Garona.
Este ganado es el centro de un festival cada año, cuando se exhibe el ganado Bazadaise recién engordado.
Datos breves sobre la raza de ganado Bazadaise
| Nombre de la raza: | Bazadaise Ganado |
| Lugar de origen: | Francia |
| Tamaño del toro: | 1, 100 kg |
| Tamaño de la vaca: | 750kg |
| Color: | Gris |
| Vida útil: | Desconocido |
| Tolerancia climática: | Alto |
| Nivel de atención: | Bajo |
| Producción: | Ternera, proyecto |
Bazadaise orígenes del ganado
El ganado Bazadaise, o Grise de Bazas, es una raza de tiro tradicional llamada así por la ciudad de Bazas, que se encuentra en el suroeste de Francia. Están fuertemente asociados con la ciudad, e incluso hay un festival anual para la vaca allí.
Esta vaca probablemente fue el resultado del mestizaje con vacas locales y otras de origen español.
Su libro genealógico se inició en julio de 1896. La raza alguna vez fue bastante común. En 1940, había alrededor de 60 000 cabezas, por ejemplo. Sin embargo, después de la Segunda Guerra Mundial, la raza disminuyó drásticamente. La agricultura comenzaba a mecanizarse y la región se dedicó en gran medida al cultivo de cereales.
En 1970, la región albergaba solo unas 700 vacas, y se hicieron esfuerzos para conservar la raza. En 2013, había alrededor de 3400 vacas en 140 granjas diferentes.
Características de la vaca Bazadaise
Estos bovinos tienen un gran desarrollo muscular y una fina estructura ósea, lo que les permite producir grandes rendimientos. Suelen tener una espalda ancha y una grupa grande y musculosa.
Estas reses son conocidas por ser grandes madres. Los terneros nacen bastante pequeños pero están alertas poco después del nacimiento. Por lo general, solo pesan entre 35 y 42 kg al nacer. La mayoría de los terneros pueden caminar poco después de nacer. Su desarrollo muscular se hace evidente alrededor de las 2 semanas de edad.
Alrededor del 70 % de todos los intervalos entre partos duran menos de 380 días, lo que convierte a estas vacas en excelentes reproductoras.
Las vacas Bazadaise son herbívoros naturales, por lo que no es difícil conseguir que aumenten de peso. Por lo general, pueden alcanzar los 500 kg al año de edad. Su mayor nivel de peso en canal los ha llevado a encabezar las listas en muchos países. Son conocidos por su carne de res baja en grasa y de buen sabor.
Usos del ganado bazadaise
En su mayor parte, este ganado es conocido por su fina carne de res veteada. Se utilizan como vacas para carne en la mayoría de las situaciones.
Originalmente, se utilizaban como raza de tiro y se usaban para transportar madera cortada fuera de los bosques. Sin embargo, ahora se crían principalmente para carne de res, que es muy veteada y conocida por su sabor. Tienen una de las carnes de vacuno de la mejor calidad del mundo, aunque no son tan populares como otras vacas.
Su rendimiento en canal es alto, lo que los hace bastante rentables.
Apariencia y variedades
Este ganado es de color gris oscuro a medio. Su ojo y hocico son de color pálido. Sus pezuñas son típicamente oscuras y tienen cuernos duraderos. Los terneros nacen de un color beige claro y permanecen así hasta los 3 meses de edad.
Este ganado suele ser bastante grande. Los machos pueden pesar hasta 1100 kg, mientras que las hembras se acercan a los 750 kg.
Población de ganado Bazadaise
Estas vacas son decentemente raras hoy en día y no se encuentran mucho fuera de su región natal de Francia. En un momento, sus números cayeron hasta 700 después de la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, se recuperaron, especialmente después de que los consumidores cambiaran su gusto culinario hacia una carne de res más veteada.
Estas vacas a veces se pueden encontrar en Inglaterra, Australia, Bélgica, España y Holanda. Son difíciles de encontrar en los EE. UU. y es posible que deban importarse.
¿Son buenas las vacas bazadaise para la agricultura a pequeña escala?
Si está buscando una vaca de carne resistente, esta raza puede ser una buena opción, si puede encontrar una. No son comunes en los EE. UU., lo que significa que es posible que deba importarlos. Son resistentes en climas similares a los que se encuentran en Europa y generalmente son adaptables.
Estas vacas también son fáciles de cuidar. Son pastores naturales y grandes madres, lo que significa que no requieren cuidados especializados.
