La raza de ganado Santa Cruz fue creada por King Ranch, que estaba tratando de hacer un animal de carne más aceptable que pudiera sobrevivir en ambientes desfavorables. Esta raza se hizo con Santa Gertrudis, Red Angus y Gelbvieh.
Estas vacas no son especialmente populares hoy en día porque son muy nuevas. Todavía no están tan extendidas.
Algunas de estas vacas tienen cuernos y otras no. Como raza mixta, esta vaca varía un poco, aunque se han estandarizado en los últimos años.
Datos breves sobre la raza de ganado de Santa Cruz
| Nombre de la raza: | Santa Cruz |
| Lugar de origen: | EE. UU. |
| Usos: | Carne |
| Tamaño del toro: | 1, 800–2, 000 |
| Tamaño de la vaca: | 1, 100–1, 200 |
| Color: | Rojo |
| Vida útil: | Desconocido |
| Tolerancia climática: | Alto |
| Nivel de atención: | Bajo |
| Producción: | Carne |
Orígenes del ganado de Santa Cruz
Esta vaca fue desarrollada por King Ranch, que estaba tratando de hacer una vaca que pudiera soportar el clima de Texas. Esta vaca también fue diseñada para tener un buen sabor para los consumidores de hoy.
Esta raza se desarrolló después de más de una década de intensa investigación con especialistas en reproducción. Para lograr esta nueva vaca, se cruzaron vacas Santa Gertrudis con toros Red Angus y Gelbvieh. Luego, esta mezcla fue criada continuamente siguiendo un riguroso proceso de selección.
Hoy en día, estas vacas todavía se crían en King Ranch y continúan mejorando hoy en día.
Características
El ganado Santa Cruz ha sido cuidadosamente criado a partir de un número limitado de vacas. Por lo tanto, a menudo tienen una excelente conformación. Suelen ser de color rojo claro o miel, más claro que el rojo cereza de Santa Gertrudis. Pueden tener cuernos o sondear.
Son conocidas por su gran fertilidad y habilidades maternales. Son prolíficos cuando se trata de llevar y criar a sus crías. Los terneros crecen rápidamente y se adaptan a diversos entornos.
Esta raza fue creada principalmente para resistir el calor y el clima severo del sur de Texas. Por lo tanto, son adaptables a muchos ambientes y son conocidos por su resistencia.
Estas vacas también proporcionan canales de alta calidad y tienen carne magra de alta calidad. De hecho, esta es principalmente la razón por la que fueron criados.
Esta raza también alcanza la madurez sexual alrededor de 1 año. Por lo tanto, son capaces de reproducirse a una edad relativamente temprana.
Usos
Principalmente, se trata de ganado de carne. Fueron criadas para combinar excelente carne de res con resistencia, lo que permitió que las vacas se criaran en el sur de Texas. A medida que cambió el gusto del consumidor por la carne de res, se produjo esta raza de vaca para satisfacer la demanda.
Por lo tanto, generalmente se considera que producen carne de alta calidad. Su carne es magra y veteada, que es exactamente lo que muchos consumidores buscan.
Apariencia y variedades
Estas vacas son de color rojo claro y crecen bastante. No hay variedades diferentes, ya que la raza aún no tiene la edad suficiente. Sin embargo, dado que son una raza mixta, están estrechamente relacionados con algunas otras razas.
Por esta razón, puede notar similitudes con otros tipos de vacas, pero esto no significa que sean simplemente una variedad diferente de esas otras razas.
Población
Este tipo de vaca se extiende por toda América. Se encuentran principalmente en el sur de Texas y lugares con climas similares. Son una raza resistente, por lo que les va bien en muchas áreas diferentes.
Todavía se están criando y mejorando en King Ranch.
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¿El ganado de Santa Cruz es bueno para la agricultura a pequeña escala?
Aunque no es su propósito principal, ya que se utilizan más para la producción a gran escala, estas vacas se pueden utilizar para la agricultura a pequeña escala. De hecho, si vives en un clima difícil, pueden ser tu mejor opción. Son resistentes a las condiciones de calor, como las que se encuentran en Texas. Serán más fáciles de cuidar que la mayoría de las otras vacas.
