La Retinta es una raza distinta de ganado que proviene de la Península Ibérica en España. Su nombre significa “rojo oscuro” en español y se les dio debido al color rojo oscuro de su piel. Se considera la segunda raza autóctona de España por número de animales. Echemos un vistazo más de cerca a este animal único que ha existido durante miles de años.
Datos breves sobre el ganado Retinta
| Nombre de la raza: | Retinta |
| Lugar de origen: | España |
| Usos: | Carne, Trabajo |
| Toro (macho) Tamaño: | 660–1000 kg |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 380–590 kg |
| Color: | Rojo intenso |
| Vida útil: | 15–20 años |
| Tolerancia climática: | -10oC a 44oC |
| Nivel de atención: | Fácil |
| Producción: | Ternera |
Orígenes del Ganado Retinta
La Retinta es originaria de España, particularmente del sur y suroeste de la Península Ibérica. Esta raza de ganado es el resultado de una combinación de razas de ganado que incluyen la Andaluza Roja, la Extremadura Roja y la Andaluza Rubia.
Esta raza de ganado está presente en la Península Ibérica desde hace miles de años. Hay registros de la Retinta de 1497 escritos por los Reyes Católicos en España describiéndolos como ganado de trabajo que transportaba lana y cereal dentro del reino de Castilla.
La Retinta fue el primer ganado llevado a América entre los siglos XVI y XVIII y se cree que contribuyó a muchas de las razas nativas americanas. La retinta se criaba con fines de trabajo y carne, pero en algún momento del siglo XX se convirtió exclusivamente en ganado de carne.
Características del ganado retinta
La raza Retinta es una de las razas bovinas más importantes y mejor adaptadas de España.
Son una raza resistente que exhibe una gran tolerancia al calor y una buena resistencia a los parásitos y las enfermedades.
Las Retintas son consideradas por sus fuertes instintos maternales y su satisfactoria producción de leche. Las vacas no solo son bien conocidas por ser excelentes madres, sino que tampoco tienen problemas de fertilidad conocidos y, por lo general, paren con facilidad.
El ganado Retinta se considera de tamaño mediano y se parece mucho entre sí. Sus cuernos se asemejan al instrumento de la lira y tanto las pezuñas como la nariz son de un negro puro. La Retinta se mantiene fiel a su nombre al mostrar siempre un color rojizo, aunque los tonos pueden variar. Su pelaje pasa por un cobertizo después del invierno y adquiere una apariencia fina y elegante a partir de la primavera.
Usos
Si bien la retinta se utilizaba tanto para la carne como para el trabajo desde la antigüedad, comenzó a criarse exclusivamente para la carne a partir del siglo XX..
Apariencia y variedades
El ganado Retinta viene en diferentes tonos de rojo, pero generalmente muestra un color rojo más intenso.
Se sabe que su tamaño y coloración varían según la región. El ganado de color más claro se encontraba típicamente en las áreas costeras.
Las Retintas tienen narices y pezuñas negras con cuernos blancos en forma de lira. Esta raza fuerte, robusta y resistente es de tamaño mediano con vacas que pesan entre 380 y 590 kg. Los toros son mucho más grandes y se encuentran en el rango de peso de 660 a 1000 kg completamente desarrollados.
Población, distribución y hábitat
El ganado Retinta se encuentra principalmente en las zonas áridas y soleadas del suroeste de España. Se encuentran en una variedad de ecosistemas en el área circundante, pero se encuentran comúnmente en los matorrales más densos que son ideales para el pastoreo.
Un censo reciente realizado estima que hay 200.000 Retinta en España, lo que significa que la raza representa el 7% de la población bovina del país.
Aunque la Retinta fue traída a las Américas y la raza contribuyó a la genética de las razas de ganado nativas americanas, la Retinta en sí no se conservó en el país. La Retinta sigue siendo un nativo español y la mayoría de la población aún se encuentra donde comenzó.
¿El ganado retinta es bueno para la agricultura a pequeña escala?
A menos que esté ubicado en la región suroeste de España, es posible que Retina no sea una raza de ganado fácilmente disponible para su operación agrícola a pequeña escala. No son una raza muy común fuera de su país de origen.
La Asociación Nacional de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinto es una organización sin ánimo de lucro que nació en 1970 para velar por la pureza y mejora de la raza mediante la selección.
Esta asociación se esfuerza por mejorar la calidad de la carne y las características reproductivas para convertirla en un candidato de primer nivel para la ganadería en España con buena conversión cárnica.
Las características y rusticidad de la Retinta, junto con el esfuerzo de la Asociación Nacional de Razas Selectas de Retinto de España por mantener su calidad, las convierten en reses de primera línea para la producción de carne.
