La raza de ganado Gloucester es un ganado de doble propósito llamado así por su lugar de origen, Gloucestershire, Inglaterra. Esta raza de ganado casi se extinguió debido a la agricultura intensiva, quedando una manada en 1972. La Gloucester Cattle Society se formó en 1919 y revivió en 1973 para intervenir y salvar la raza. Hoy en día, hay aproximadamente 700 mujeres registradas.
La raza Gloucester Cattle es reconocida como una raza rara considerada "en riesgo" por Rare Breeds Survival Trust y tiene la misión de salvarlos. En este artículo, exploraremos los hechos, usos, orígenes y características de esta antigua raza.
Datos breves sobre la raza de ganado Gloucester
| Nombre de la raza: | Gloucester |
| Lugar de origen: | Gloucestershire, Inglaterra |
| Usos: | Producción de leche y carne vacuna, con fines de tiro |
| Toro (macho) Tamaño: | 1, 650 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 1, 100 libras |
| Color: | Negro/marrón con una raya blanca en la espalda, el vientre y la cola |
| Vida útil: | 15 a 20 años |
| Tolerancia climática: | Climas nativos |
| Nivel de atención: | Dócil, dócil, le va bien con el cuidado individual, fácil de manejar |
| Producción: | Ternera y leche |
| Con cuernos: | Sí |
Orígenes de la raza de ganado de Gloucester
El ganado Gloucester es una de las razas más antiguas que se originó en el siglo XIII en el valle de Severn de Inglaterra y alguna vez fue común en el oeste de Inglaterra. Todavía están en peligro de extinción, pero se están realizando esfuerzos para salvar a esta antigua raza.
En el siglo 18th, la población de Gloucester disminuyó debido a enfermedades y fue reemplazada por Longhorns. Un repentino interés en 1896 ayudó a formar la Gloucester Cattle Society en 1919. A pesar del nuevo interés, la fiebre aftosa estalló en Gloucestershire en 1927, lo que amenazó a la población una vez más. Para 1972, solo quedaba una manada.
Características de la raza de ganado de Gloucester
Las vacas Gloucester tardan en madurar. Como resultado, producen una carne marmolada sabrosa adecuada para la cocción lenta. La carne alcanza su punto máximo cuando la vaca tiene más de dos años. Son ganado resistente que está bien adaptado a los climas nativos de Inglaterra y es fácil de cuidar. Les va bien con el cuidado individual y son bastante dóciles. Las hembras son excelentes madres duraderas; algunas hembras paren hasta bien entrada la adolescencia sin ninguna complicación. El Gloucester macho pesa hasta 1,650 libras y las hembras pesan hasta 1,100 libras.
Los ganaderos que se han dado a la tarea de conservar esta rara raza parecen admirar este ganado. Son de naturaleza tranquila y agradables para estar cerca, lo que los convierte en el ganado ideal para la casa. También les va bien con el ordeño manual y son alimentados con pasto. En los primeros días, los toros eran excepcionales para fines de draft debido a su constitución masiva y fuerte.
Usos
El ganado Gloucester es conocido por su doble propósito de producción de carne y leche/queso. En cuanto al queso, Jonathon Crump, el dueño de Standish Park Farm cerca de Stroud, usa el raro Gloucester para hacer quesos Gloucester simples y dobles semiduros sin pasteurizar. Es dueño de unas 80 vacas y usa 20 de ellas para hacer este raro queso. Los quesos de Gloucester son un alimento básico en Gloucestershire. Los Gloucester producen leche rica, y hacer queso Gloucester sería imposible sin ellos. Los toros se usaban para tiro como bueyes de trabajo, pero esto dio paso a la maquinaria que los reemplazó con el tiempo.
Sir Edward Jenner usó esta raza para producir una vacuna contra la viruela contra el virus de la viruela bovina en 1786.
Apariencia y variedades
El ganado Gloucester es de color negro/marrón con cola blanca, vientre blanco y una raya blanca distintiva a lo largo de la espalda. Tienen cuernos hacia arriba con puntas negras y su pelaje es fino y corto. Tienen hocicos oscuros y piel oscura alrededor de la nariz y los ojos y se conocen como una raza de tamaño mediano a grande. Incluso se puede decir que estas vacas son hermosas debido a su hermoso color marrón oscuro o negro.
Población, distribución y hábitat
Los esfuerzos de conservación están en marcha por The Gloucester Cattle Breed en el Reino Unido, con aproximadamente 1500 animales registrados. Debido a que casi se extinguió en 1972, la población de ganado Gloucester es pequeña. Para la gente del Reino Unido y Gloucestershire (su lugar de origen), la importancia de conservar esta rara raza es alta debido a su llamativa belleza y múltiples propósitos. El queso Glouchester solo se elabora con ganado Gloucester debido a su rica leche; ningún otro ganado puede producir leche adecuada para este queso.
¿El ganado de Gloucester es bueno para la agricultura a pequeña escala?
La agricultura a pequeña escala generalmente no involucra animales grandes. Los pollos y los cerdos se utilizan principalmente para la agricultura a pequeña escala porque este tipo de agricultura se centra en los cultivos pequeños. Sin embargo, Charles Martell, un quesero y granjero de Dymock, Gloucestershire, ha mantenido una manada de más de 20 vacas Gloucester en su pequeña granja desde 1972, produciendo los quesos por los que este ganado es conocido.
Estas vacas dóciles, hermosas y gentiles todavía están al borde de la extinción, pero esta rara raza de ganado puede prosperar una vez más con más conciencia. Tienen una rica historia y sirvieron para grandes propósitos en su apogeo, y los pocos que quedan muestran cuán valiosos son. Con 700 vacas hembras registradas, con suerte, este ganado poblará en gran medida las granjas de todo el Reino Unido en el futuro, produciendo carne y quesos fantásticos durante muchos años por venir.
Si desea obtener más información sobre la raza de ganado de Gloucester o si desea ayudar con los esfuerzos de conservación, visite la Sociedad de Ganado de Gloucester para obtener más información.
