A pesar de las muchas imágenes románticas de vacas blancas y negras vagando por el campo, esta combinación de colores es extremadamente rara en el ganado. La más conocida es la Holstein, una vaca lechera que se puede encontrar en todo el mundo. Pero, ¿sabías que en realidad hay 15 razas de ganado blanco y negro?
Las 15 razas de vacas blancas y negras más comunes
1. Ganado Holstein Friesian
Las Holstein son fáciles de reconocer. Estas vacas lecheras tienen manchas blancas y negras, pero también pueden tener manchas negras y rojas. Esta raza tiene un excelente nivel de producción de leche, lo que la convierte en la vaca más utilizada en las granjas lecheras.
Los Holstein se criaron originalmente para producir grandes cantidades de leche con pequeñas cantidades de alimento. Las raíces de la raza provienen de la cría de ganado Batavian negro con Frisones blancos. La primera Holstein llegó a los Estados Unidos en 1852 y se ha mantenido como la raza de vaca lechera número 1 desde entonces.
La vida útil promedio de producción (la cantidad de años que producen leche) de una Holstein es de 6 años. Se ordeñan tres veces al día, en promedio, para producir 72 000 libras de leche al año.
2. Lakenvelder
El ganado Lakenvelder, también llamado ganado con cinturón holandés, es un ganado rayado llamado así por su apariencia con cinturón. Esta raza es originaria de Suiza y Austria, pero emigró a los Países Bajos en el siglo 17.
La característica distintiva del ganado Lakenvelder es el cinturón blanco alrededor de la mitad. Originalmente se criaron como vacas lecheras, pero son más productivas como ganado vacuno debido a su complexión robusta.
3. Ganado Brahman
El ganado Brahman se considera sagrado en la India y se reconoce por una gran joroba en la espalda. Esta raza tiene una tolerancia extrema a las duras condiciones climáticas porque ha sobrevivido durante décadas con un suministro de alimentos inadecuado.
En América del Norte, los toros Brahman (vacas macho) se crían como animales de rodeo. En Houston, Texas, la Asociación Estadounidense de Criadores de Brahman verifica y rastrea las líneas de sangre para garantizar que la raza permanezca pura.
4. Galloway con cinturón
“Belties” o “Oreo Cattle” tienen un cinturón blanco distintivo, similar al del Lakenvelder. Esta raza es conocida por su capacidad para sobrevivir en las condiciones invernales más duras, ya que su pelo tiene doble capa.
El Belted Galloway es una raza resistente de tamaño mediano que se cría principalmente para carne.
5. Guzerat
El Guzerat es conocido por muchos nombres diferentes, incluidos Guzera, Gujera, Gujrati, Gusera y Guzerath. Tienen distintas marcas negras en la cabeza y los cuartos delanteros. Este poderoso ganado se utiliza principalmente como animales de tiro. Tienen cuernos largos y una constitución similar a la del Brahman americano. También se crían para la producción de carne y lácteos.
Si bien la raza Guzerat reside actualmente en la India, se originó en Brasil como resultado del cruce del ganado indio Kankrej con el ganado Taurino Crioulo. Fueron apodados Guzerat, un nombre portugués, en honor a sus antepasados.
6. Texas Longhorn
El ganado Texas Longhorn se reconoce fácilmente por sus patrones de color y cuernos largos. Estas vacas tienen una disposición amable, son muy inteligentes y tienen un gran potencial económico en la industria ganadera.
Esta raza viene en muchos colores diferentes, incluido el blanco con marcas negras. Si bien sus cuernos son su característica más distintiva, también son conocidos por sus altas tasas de fertilidad y facilidad de parto. Texas Longhorns se ha vuelto más popular en la industria de la carne en los últimos años debido a su carne magra de alta calidad.
7. Dhanni
Proveniente de la región de Punjab en Pakistán, el ganado Dhanni tiene salpicaduras distintivas en el vientre y las patas, lo que les da un atractivo patrón de color blanco y negro.
Dhannis se remonta a Alejandro Magno, quien trajo ganado negro con él en sus muchas aventuras. Después de llegar a Pakistán, se reprodujeron con vacas blancas locales, dando como resultado lo que actualmente es Dhanni.
Los granjeros paquistaníes usan esta raza para la producción de leche, carne y trabajo de tiro, y también son populares para su uso en la monta de novillos y la exhibición de ganado. En áreas más rurales, todavía se pueden ver estas vacas conectadas a arados y siendo utilizadas para labores agrícolas manuales.
8. Pied negro alemán
Más pequeño y más fértil que el Holstein, el Black Pied alemán es un cruce de tres razas. La raza comenzó en 1963, comenzando con el cruce de un toro Jersey con una vaca alemana Black Pied. Los descendientes de este cruce luego se cruzaron con un Holstein para desarrollar la raza Black Pied alemana actual.
Si bien tienen un gran parecido con el ganado Holstein, el Black Pied alemán tiene una vida útil más larga. También conservan las increíbles características de producción de leche de sus antepasados.
9. Blaarkop
El Blaarkop blanco y negro es una raza de ganado holandés. Blaarkop es una palabra holandesa que se traduce como "cabeza de ampolla". El nombre se refiere a las manchas de color, o ampollas, que este ganado tiene alrededor de los ojos y la cara. Estas vacas son en su mayoría negras con la cabeza y el vientre blancos, por lo que son fáciles de detectar.
The Blaarkop tiene una larga historia, que se remonta al siglo 14th. El linaje de esta raza se remonta al ganado en la Edad Media, y esta raza todavía se cría en la provincia de Groningen, Países Bajos. Es una raza de doble propósito utilizada tanto para la producción de carne como de leche.
10. Girolando
El Girolando brasileño es una raza de ganado extremadamente adaptable que es resistente a enfermedades tropicales y climas cálidos. Como excelentes recolectores, son fáciles de mantener y no requieren ayuda para encontrar comida.
La raza Girolando se derivó de un Holstein y un Gyr en un esfuerzo por aumentar la producción lechera en Brasil. A menudo se confunden con Holstein debido a su parecido físico, pero se consideran distintos. El ganado Girolando es responsable de aproximadamente el 80% de la producción de leche en Brasil.
11. Cholistan
Una raza de ganado paquistaní, el cholistani tiene una bata blanca sólida con manchas de color negro. Este ganado se considera una raza ornamental y, a menudo, se lo puede ver con flores y tocados.
Los orígenes de los cholistani no están claros, pero los lugareños creen que la raza proviene del desierto de Cholistán. Se utilizan principalmente para el trabajo agrícola, pero también proporcionan leche y carne de res.
12. Paraguas
The Umblachery es honrado en la India por su fuerte constitución, ética de trabajo y patrones de color distintivos. Tienen un gran parecido con el ganado Kangayam, con cuernos cortos y gruesos, una joroba bien desarrollada y patas fuertes.
Este ganado se cría principalmente para el trabajo de campo agrícola, específicamente para cultivar arrozales, pero también proporciona una cantidad decente de leche.
13. Ganado de Yaroslavl
El ganado ruso de Yaroslavl tiene la cabeza blanca con anillos negros alrededor de los ojos. Son vacas lecheras, contadas entre las mejores razas lecheras del mundo. No se sabe mucho sobre los orígenes de la raza, pero se remontan al siglo 19th.
14. Defensa
El ganado American Lineback tiene marcas distintivas en blanco y negro y una disposición amable. El nombre proviene de la línea blanca que recorre el lomo de esta vaca negra.
Descienden de Frisones, Ayrshires, Herefords, Milking Shorthorns y Longhorns, lo que les da una mezcla genética interesante. La Asociación Estadounidense de Ganado Lineback se desarrolló en 1985 para comenzar a rastrear las líneas de sangre del ganado Lineback y continúa haciéndolo en la actualidad.
El Lineback es una raza de doble propósito, que satisface las demandas de producción de leche y carne.
15. Kherigarh
Una raza de ganado indio, el Kherigarh tiene una joroba de gran tamaño y piel floja. También son una raza de trabajo con una fuerte ética de trabajo. Según la región de la India en la que se encuentre, también se les llama Kheri, Chandigarh y Khari.
Se utilizan tanto para trabajos de tiro como para la producción de leche, y se informa que producen aproximadamente 500 kg de leche al año.
Reflexiones finales
Las razas de ganado blanco y negro se destacan por sus marcas y patrones de color únicos. Hay muchas razas diferentes en blanco y negro que cumplen muchos propósitos en todo el mundo. Muchos bovinos blancos y negros se crían específicamente para mantener sus patrones de color debido a una fuerte preferencia por sus marcas sobre otros colores de pelaje comunes.
