Todos tenemos una imagen de una vaca en blanco y negro en el fondo de nuestras mentes en alguna parte. Pero las vacas vienen en una variedad de colores naturales. ¡Algunas vacas son marrones, algunas son todas blancas y algunas son todas negras! Hay una gran variedad de vacas por ahí.
Estas son algunas de las razas de vacas que se asocian más comúnmente con ser completamente negras.
Las 9 razas de ganado negro
1. Ganado negro galés
El ganado galés negro es una raza de ganado británico que desciende de las razas de ganado prerromanas del norte. El ganado negro ha sido común en Gales y Escocia durante más de 1000 años y alguna vez se le llamó "el oro negro de las colinas galesas".
Hasta la década de 1970, el ganado negro galés se consideraba una vaca lechera y de carne de doble propósito. Había dos razas de ganado negro galés: el tipo de Gales del Norte era más robusto y se criaba para carne, mientras que el tipo de Gales del Sur se criaba para productos lácteos.
2. Ganado Aberdeen Angus
El Aberdeen Angus es una raza de ganado negro procedente de Escocia. El ganado Angus puede ser negro o rojo, aunque a menudo tienen ubres blancas. La cría del Aberdeen Angus se remonta a 1824 en Aberdeen, Escocia. La raza fue reconocida oficialmente en 1835 y, en 2018, el ganado Aberdeen Angus constituía el 17 % del ganado reproductor del Reino Unido.
El Aberdeen Angus fue presentado a otras comunidades en todo el mundo. El ganado Angus tiene poblaciones y criadores en todo el mundo que han llevado más lejos la adaptación de la cría del ganado Angus para que se adapte mejor a sus ubicaciones.
3. Raza de ganado Galloway
Las vacas Galloway son una de las razas de ganado vacuno más establecidas del mundo. La raza proviene de la región escocesa de Galloway del siglo XVII, por lo que recibe su nombre. El ganado Galloway es tradicionalmente negro, aunque algunas áreas reconocen el ganado rojo.
El ganado Galloway se exportó a Canadá, Estados Unidos y Australia en la década de 1950 y experimentó un auge en popularidad entre los agricultores. Este auge duró poco ya que la crisis de la fiebre aftosa devastó el ganado reproductor. Sin embargo, las demandas de la industria de la carne han provocado un renacimiento más reciente de la raza.
4. Ganado Brangus
La raza Brangus fue un cruce diseñado para utilizar las mejores características del ganado Angus y Brahman. El ganado Brahman desarrolló una resistencia superior a las enfermedades mediante una rigurosa selección natural, mientras que el ganado Angus es conocido por su excelente calidad de carne.
El resultado de esta combinación es un cruce de gran éxito que se considera de gran versatilidad en todos los sectores de la ganadería. El ganado Brangus es resistente al calor y la humedad, y le va bien en climas más fríos.
5. Raza de ganado Black Baldy
El Black Baldy es otro ganado mestizo. Éste cruza el Hereford con ganado Angus. El ganado Black Baldy generalmente tiene una cara blanca similar a la del Hereford, pero el pelaje rojo del cuerpo del ganado Angus se reemplaza con el color negro del Angus. Esta coloración se debe a que tanto el alelo de la cara blanca como el del cuerpo negro son dominantes en el ganado.
Las vacas Black Baldy se consideran madres excepcionales. La buena crianza es un rasgo crucial porque Black Baldy exhibe vigor híbrido, una característica en la que la descendencia de criaturas cruzadas muestra mayores cualidades biológicas.
6. Ganado Lowline australiano
El ganado Lowline australiano proviene de la ascendencia Angus. El ganado australiano de línea baja es una raza compacta de ganado vacuno popular entre los granjeros por su carne de vacuno de alta calidad y su naturaleza fácil de criar.
El ganado Lowline australiano se remonta a fines de la década de 1920, cuando se inició una manada de ganado Aberdeen Angus en Nueva Gales del Sur en el Centro de Investigación Agrícola en Trangie. El Australian Lowline se cría teniendo en cuenta el espacio y la eficiencia alimenticia, sin sacrificar la calidad de su carne.
7. Raza de ganado azul gris
El ganado gris azulado es un cruce escocés de un toro Shorthorn de raza blanca y una vaca Galloway negra. El cruce de los alelos de color en la genética de la descendencia de primera generación da como resultado una coloración azul ruana del pelaje.
Debido a que la coloración blue roan resulta de la dominancia incompleta de los alelos de color blanco y negro, solo el 50 % de la descendencia del ganado blue roan tendrá la coloración blue roan. La otra descendencia será negra o blanca.
Como resultado, el Whitebred Shorthorn se desarrolló explícitamente para criar ganado azul gris porque el color azul ruano era muy popular.
8. Ganado negro de Anatolia
El ganado negro de Anatolia a veces se conoce como el ganado negro nativo y es endémico de Anatolia en lo que ahora es Turquía. Se crían principalmente en el centro de Turquía como animales lácteos, de carne y de tiro.
El Anatolian Black es la más pequeña de las tres razas de ganado endémicas de Turquía y actualmente se encuentra en peligro de extinción. El cruzamiento con ganado europeo para mejorar la productividad y los rendimientos ha puesto a este ganado en riesgo, y la cantidad de ganado negro de Anatolia genéticamente puro se ha reducido significativamente.
9. Raza de ganado Herens
El ganado Herens proviene de Suiza. Son pequeños bovinos con cuernos que provienen de las regiones alpinas de Suiza. Pueden ser de color marrón, rojo o negro y suelen tener una franja de color más claro a lo largo del lomo.
El ganado Herens es conocido por la agresión entre las hembras y, como resultado, las peleas de vacas se han convertido en un deporte popular entre el ganado Herens. En la primavera, a las vacas y novillas se les quitan los cuernos y se las obliga a pelear entre sí, un comportamiento natural en el que se involucran las vacas de Herens para establecer el dominio, como una atracción turística en el cantón suizo de Valais, de donde son originarias.
Pensamientos finales: Razas de ganado negro
El ganado viene en todas las formas y tamaños, al igual que las personas. El mundo no tiene escasez de razas de ganado únicas, y los fanáticos de la agricultura están trabajando diariamente en nuevas razas. Cada raza de ganado está diseñada específicamente para enfrentar desafíos únicos para los pastores de ganado en todas partes.
