Un famoso comercial de televisión preguntó una vez: "¿Dónde está la carne?" A medida que muchos de nosotros nos involucramos más en saber dónde se producen nuestros alimentos, podemos comenzar a preguntarnos: "¿De dónde viene la carne de res?" Por ejemplo, ¿qué estado de EE. UU. cría más ganado?Texas tiene la mayor cantidad de ganado de todos los estados, con casi el doble de cabezas criadas que el siguiente estado más cercano.
En este artículo, aprenderemos cuánto ganado hay en Texas de todos modos, así como algunos datos sobre la industria ganadera en Estados Unidos en general.
¿Cuánto ganado hay en Texas?
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Texas tenía aproximadamente 13,1 millones de cabezas de ganado al 1 de enero de 2021. Los ganaderos de Texas criaban aproximadamente el doble de vacas que el siguiente estado más alto, Nebraska. Estos son los 5 estados con mayor cantidad de ganado en los EE. UU. al 1 de enero de 2021:
| Texas | 13,1 millones de cabezas de ganado |
| Nebraska | 6,85 millones de cabezas de ganado |
| Kansas | 6,5 millones de cabezas de ganado |
| Oklahoma | 5,3 millones de cabezas de ganado |
| California | 5,15 millones de cabezas de ganado |
En 2017, cuando se realizó el último censo agrícola, Texas también tenía la mayor cantidad de granjas y ranchos de todos los estados de Estados Unidos. Las 248.416 granjas y ranchos de Texas ocupan 127 millones de acres de tierra. La mayoría de esas hectáreas se dedican a la cría de ganado.
La industria ganadera de un vistazo
En los EE. UU., la producción de ganado es la más grande e importante de todas las industrias agrícolas. En 2021, se pronostica que la agricultura de EE. UU. generará alrededor de $ 391 mil millones y el ganado representará aproximadamente el 17 % de esa cantidad.
Estados Unidos fue el tercer país exportador de carne de res del mundo en 2020. Los estadounidenses también comen más carne de res en total que nadie en el mundo.
Los 5 principales países que compraron carne vacuna estadounidense exportada en la primera mitad de 2021 fueron:
- Corea
- Japón
- Hong Kong/China
- México
- Canadá
Datos curiosos sobre la industria ganadera en Estados Unidos
- El ganado se cría en los 50 estados, incluidos Alaska y Hawái.
- Dakota del Sur tiene la mayor cantidad de vacas por persona de todos los estados, alrededor de 4,5 vacas por 1 persona.
- Los estadounidenses comieron un promedio de 83 libras de carne de res por persona en 2020
- Black Angus es la raza de ganado vacuno más común en los EE. UU.
Conclusión
Dado que Texas es conocido como el estado Longhorn, probablemente no sea una sorpresa que el estado apodado por una vaca sea el que cría la mayor cantidad de ganado. Como uno de los estados más importantes en la industria agrícola más importante de Estados Unidos, Texas juega un papel importante en mantener al país y al mundo abastecidos de bistec y hamburguesas.
Aunque los estadounidenses continúan comiendo grandes cantidades de carne de res, estudios de salud recientes sugieren que comer demasiada carne roja puede aumentar los riesgos de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. Entre estos riesgos para la salud y las preocupaciones sobre cómo la producción ganadera contribuye al calentamiento global, no está claro cómo será el futuro de la industria ganadera, pero por ahora, las vacas de Texas están en la cima.
