La Romagnola es una raza italiana de ganado del norte de Italia. Pertenecen al grupo Podolic de ganado gris y actualmente son una de las razas de ganado de carne más grandes. En el pasado, los Romagnola se usaban principalmente como animales de tiro para labrar las tierras, pero ahora se crían principalmente para la producción de carne de res de alta calidad.
Datos breves sobre el ganado Romagnola
| Nombre de la raza: | Romagnola |
| Lugar de origen: | Italia |
| Usos: | Calado, Carne |
| Toro (macho) Tamaño: | 1200–1300 kg (2600–2900 libras) |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 650–700 kg (1400–1500 libras) |
| Color: | Marfil con pigmentación gris a negra |
| Vida útil: | 15 a 20 años |
| Tolerancia climática: | Todos los climas |
| Nivel de atención: | Principiante |
| Producción: | Carne |
Romañola Orígenes
La raza Romagnola es de la región de Emilia-Romaña del norte de Italia. Si bien no hay certeza de cómo llegaron a Italia, se cree que fueron traídos al país durante la invasión de los godos en el siglo IV. Solía haber subtipos de Romagnola, pero la cría selectiva que comenzó alrededor de 1850 condujo a la Romagnola actual.
La raza se utilizó por primera vez como ganado de tiro en su tierra natal. Su fuerza y capacidad para caminar largas distancias los convertían en candidatos ideales para labrar las mejores áreas de tierras de cultivo. La producción de carne era su propósito secundario. Algunas Romagnola fueron criadas selectivamente para la producción de carne, e incluso ganaron el primer lugar como Mejor Raza de Carne en la Feria Agrícola Internacional de París en el año 1900.
Después de la Segunda Guerra Mundial, y cuando la agricultura se volvió más mecanizada, la raza se utilizó principalmente como ganado vacuno que produce carne tierna y de grano fino.
Características de la Romañola
La Romagnola es una raza de ganado fuerte, compacta e impresionantemente musculosa. Crecen rápidamente y maduran rápidamente. Estos atributos, junto con su alta fertilidad, facilidad de parto y fuertes instintos maternales han contribuido al éxito general de la raza.
La Romagnola se encuentra entre las razas de ganado vacuno más grandes y es muy musculosa. Tienen una estructura de patas muy sólida y pueden caminar largas distancias con seguridad, razón por la cual fueron animales de tiro tan populares al principio. La raza tenía documentación muy limitada para la producción de leche, pero las vacas producen una buena cantidad de leche rica y grasosa.
El pelaje es principalmente de color blanco marfil con tonos de gris alrededor de las cuencas de los ojos, orejas, cuello, muslos y cola. Su pelaje permanece corto durante los meses de verano, pero se espesa y oscurece durante los meses de invierno.
Romagnola es una raza muy resistente que se alimenta bien y le va muy bien en todas las condiciones climáticas y se adapta a altitudes más altas. Son la única raza de ganado con glándulas sudoríparas y su pelaje se mantiene ligero y corto durante el verano, lo que los hace bastante buenos tanto en climas cálidos como en climas más fríos.
Usos
La Romagnola es una raza de doble propósito que originalmente fue criada como animales de tiro siendo la producción de carne su uso secundario. Este ganado grande y musculoso era perfecto para labrar la tierra y arrastrar otras cargas pesadas.
Su uso como animales de tiro disminuyó a fines del siglo XIX y principios del XX, cuando comenzaron a usarse principalmente como ganado vacuno y se criaron selectivamente como tales. La Romagnola sigue siendo más utilizada para la producción de carne de vacuno en la actualidad.
Apariencia y variedades
Romagnola es muy similar en apariencia a las razas de ganado Chianina y Marchigiana. Los toros alcanzan alrededor de 5 pies de altura y pesan entre 2600 y 2900 libras, mientras que las vacas tienden a alcanzar alrededor de 4.5 pies y típicamente oscilan entre 1400 y 1500 libras. Son bovinos grandes de constitución muy ancha, musculosa y compacta.
Tienen pieles oscuras y pelaje corto con colores que van desde el marfil en los meses más cálidos hasta el gris blanquecino durante el invierno. Hay sombras oscuras alrededor del cuello, los hombros, las piernas, el interruptor de la cola e incluso las cuencas de los ojos. Este sombreado oscuro tiende a ser mucho más prominente en los toros. Tanto las vacas como los toros presentan papada, aunque la papada del toro es mucho más prominente.
La Romagnola es una raza con cuernos que exhibe cuernos negros con una base amarilla. Son de hombros muy anchos con hocicos anchos y frentes planas. Sus cuellos son notablemente musculosos con muchos pliegues de piel. Tienen piernas cortas y poderosas con pantorrillas más delgadas.
Población/Distribución/Hábitat
La Romagnola era mucho más popular en su tierra natal antes de la Segunda Guerra Mundial. Después de la guerra, su población disminuyó significativamente debido a que la maquinaria se hizo cargo del trabajo en la agricultura.
Se importaron por primera vez a Escocia desde Italia en la década de 1970 y ahora se pueden encontrar en muchos países del mundo, incluidos Gran Bretaña, Escocia, Irlanda, América del Norte, América del Sur, Australia, Nueva Zelanda y África.
Gracias a su popularidad en otros países del mundo, la Romagnola ahora se puede considerar una raza internacional y su número ha ido en constante aumento debido a su resistencia y uso conveniente como ganado vacuno.
¿El ganado Romagnola es bueno para la agricultura a pequeña escala?
Con el tamaño y las capacidades de Romagnola, son más adecuados para la agricultura a gran escala. Si bien no tendría nada de malo tener una manada pequeña de Romagnola en una granja más pequeña, hay muchas otras razas que son mucho más convenientes para las operaciones a pequeña escala.
Conclusión
La fuerte y resistente Romagnola es una impresionante raza de ganado. Aunque su uso como animales de tiro ha disminuido drásticamente debido a la tecnología moderna, la raza sigue siendo una opción popular entre los granjeros para la producción de carne gracias a su físico, adaptabilidad y características buscadas.
