Hay cientos de razas de pollos en todo el mundo, y no todas las razas tienen el mismo propósito. Algunos fueron originalmente criados como pollos de engorde que fueron cosechados específicamente para carne. Otras gallinas son excepcionales ponedoras de huevos. Las gallinas de doble propósito pueden hacer ambas cosas y poner huevos y se cosechan para obtener carne.
Hemos desarrollado una lista de algunos de los mejores pollos de carne y contiene una mezcla de pollos de engorde y pollos de doble propósito. Muchas de estas razas prosperan en granjas de traspatio, así que si está interesado en criar pollos, asegúrese de seguir leyendo para conocer estas razas.
Las 15 mejores razas de pollos de carne
1. Cruz de Cornualles
- Peso: de 8 a 12 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El Cornish Cross es uno de los pollos de carne más conocidos. La mayoría de las veces, las carnes de pollo envasadas en las tiendas de comestibles suelen ser varios tipos de cruces de Cornualles.
Estos pollos de engorde fueron criados para crecer rápidamente para la cosecha. Hasta el día de hoy, son populares y preferidos entre los productores comerciales porque crecen y aumentan de peso mucho más rápido que muchas otras razas de pollos.
Cornish Crosses también pueden crecer como gallinas de traspatio, pero cuidarlas puede ser un desafío. Son bastante lentos y no muy resistentes. Tampoco son los mejores pollos de corral, por lo que necesitan mucha protección adicional. Estos pollos también comen mucha comida en un corto período de tiempo, por lo que son más adecuados para entornos comerciales grandes.
2. Bresse
- Peso: 5–7 libras
- Listo para la cosecha: 16–20 semanas
La Bresse es una raza de pollo popular por su delicioso sabor. Pueden ser costosos, pero el costo a menudo vale la pena debido a la calidad de la carne.
Los pollos Bresse son muy sociables y les va bien en bandadas grandes. Realmente no disfrutan ser manipulados por humanos, pero no se sabe que sean agresivos. Prefieren que los dejen solos para buscar alimento con el resto de su rebaño.
La Bresse se originó en Francia y sigue siendo un ave apreciada hasta el día de hoy. De hecho, un pollo solo se considera un verdadero Bresse si se crió en la región de Bresse.
3. Buckeye
- Peso: 6–9 libras
- Listo para la cosecha: 16–21 semanas
Los Buckeyes son una raza resistente de pollo que puede vivir en climas fríos. También son bastante saludables y pueden resistir la mayoría de las enfermedades. Estas cualidades los convierten en pollos populares entre los granjeros de traspatio.
Los castaños de indias son pollos de doble propósito, por lo que ponen huevos y también se cosechan para obtener carne. Estas gallinas pueden poner unos 200 huevos al año. Aunque pueden tardar en madurar, la espera merece la pena. La carne de castaño de indias a menudo se describe como a nuez y tiene un sabor excepcional cuando se pone en salmuera primero.
4. Cantante
- Peso: 7–9 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El Chantecler es un pollo de doble propósito que se originó en Quebec, Canadá. Es una raza resistente que puede soportar los duros inviernos canadienses y estos pollos tienden a tener un temperamento tranquilo y gentil.
Las gallinas Chantecler son excelentes para poner huevos, pero también son populares por su carne porque maduran más rápido que otras razas. Son excelentes pollos de corral y disfrutan de la búsqueda de alimento. No requieren demasiada atención especial, por lo que son una raza ideal para la agricultura de traspatio.
5. Croad Langshan
- Peso: 7–9 libras
- Listo para la cosecha: 16–18 semanas
Este pollo es conocido como una raza de doble propósito. Una Croad Langshan puede poner alrededor de 150 huevos al año, pero la mayoría de las veces se cría y cría para cosechar su carne.
Croad Langshans se originó en China. Son conocidos por su carne blanca, que tiene un color particularmente blanco y es rica en sabor. También son del lado más grande, por lo que puedes cosechar una buena cantidad de carne de ellos.
Estos pollos pueden parecer intimidantes con su plumaje oscuro y sus crestas rojas brillantes, pero en realidad son bastante dóciles, tranquilos y amistosos.
6. Delaware
- Peso: 7–9 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El pollo de Delaware es una raza de doble propósito. Puede producir alrededor de 100 a 150 huevos al año y también crece relativamente rápido. Suelen estar listos para ser cosechados en 16 semanas.
Los pollos de Delaware pueden ser asertivos a veces, pero son más conocidos por tener temperamentos amigables. Son inteligentes y curiosos y no les importa la compañía de los humanos. También son relativamente resistentes y no se sabe que sean susceptibles a tipos específicos de enfermedades. Muchas personas terminan disfrutando de tenerlos como mascotas en el patio trasero.
7. Dorking
- Peso: 7–9 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El Dorking es un pájaro encantador y de aspecto rústico con una personalidad dócil. No se sabe que sean agresivos y no deben colocarse con gallinas agresivas porque realmente no sabrán cómo defenderse.
A los Dorkings tampoco les va bien en climas más fríos y prefieren quedarse en áreas más cálidas. Pueden producir alrededor de 140 huevos al año, pero son más conocidos por su carne. La carne Dorking es naturalmente muy tierna y sabrosa.
Dado que los Dorkings no son las razas de pollos más resistentes, requieren un poco más de atención para que puedan crecer de manera saludable. Sin embargo, siguen siendo populares debido a su gran temperamento.
8. Fayoumi egipcio
- Peso: 4–5 libras
- Listo para la cosecha: 16–18 semanas
El Fayoumi egipcio es un ave interesante con un plumaje único y es una adición impresionante a cualquier granja de traspatio. Tienden a ser más pequeños que otras aves de doble propósito y pueden producir alrededor de 150 huevos al año. También maduran bastante rápido.
Estos pollos no son conocidos por ser agresivos, pero tampoco les gusta que los toquen. Son bastante resistentes, resistentes a las enfermedades y relativamente independientes. También son bastante tolerantes al calor, por lo que son una excelente opción para los criadores de pollos principiantes.
9. Guardabosques de la libertad
- Peso: 5–6 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El Freedom Ranger es un preciado pollo de engorde. Aunque no madura tan rápido como otros pollos de engorde de crecimiento rápido, su tasa de crecimiento más lenta termina produciendo una carne tierna y deliciosamente sabrosa. Sin embargo, debido a su pequeño tamaño, no produce mucha carne.
Esta raza de pollo es bastante tranquila y puede ser amigable con las personas. No son muy agresivos y prefieren correr en libertad y buscar insectos y pastos. También son bastante buenos para cuidarse a sí mismos y no requieren demasiada atención.
10. Pollo de jengibre
- Peso: 4–6 libras
- Listo para la cosecha: 16–20 semanas
El pollo de engorde de jengibre es un gran pájaro para que los principiantes lo críen. Son fuertes y resistentes a las enfermedades, e incluso son tolerantes a grandes altitudes. Estos pollos pueden mantenerse activos por sí mismos y no necesitan mucha atención especial. No le temen a los humanos y tienden a tener un temperamento amistoso.
Cuando se trata de sabor, el pollo de engorde con jengibre no sabe tan sabroso como otras razas de pollos de engorde, pero la carne aún sabe bien y limpia.
11. Gigante de Jersey
- Peso: 11 a 13 libras
- Listo para la cosecha: 16–21 semanas
Fiel a su nombre, este pollo es una raza grande que se crió originalmente en un intento de reemplazar a los pavos. Su gran tamaño los hace populares para la agricultura comercial. Sin embargo, los agricultores de traspatio también pueden disfrutar manteniéndolos cerca. Crecen muy lentamente, pero también producen mucha carne.
En general, los Gigantes de Jersey son saludables y resistentes. También ponen una buena cantidad de huevos, por lo que aún puede tener algo que esperar mientras espera que estos pollos crezcan.
12. Rey kosher
- Peso: 4–5 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
El Kosher King crece lentamente y no produce una cantidad abundante de huevos o carne. Sin embargo, la carne es extremadamente sabrosa y vale la pena esperar.
Estas gallinas son muy activas y resistentes, y disfrutan estar afuera en los pastos. Si está criando Kosher Kings en su patio trasero, asegúrese de establecer límites seguros porque estas aves curiosas e inteligentes podrán encontrar una salida. Les encanta buscar comida y no les importa explorar nuevos territorios en el proceso de buscar comida.
13. Rojo de New Hampshire
- Peso: 7–9 libras
- Listo para la cosecha: 16 semanas
Los rojos de New Hampshire son aves de doble propósito relativamente grandes que pueden poner una cantidad decente de huevos y producir una carne deliciosa. También crecen bastante rápido y están listas para cosechar en 16 semanas.
Estos pollos son resistentes y pueden soportar el clima frío. Tienden a ser más independientes y no tienden a acercarse a los humanos porque prefieren que los dejen solos. También son conocidos por ser melancólicos y callados, y los machos pueden ser agresivos si se sienten amenazados.
14. Orpington
- Peso: 9–10 libras
- Listo para la cosecha: 18–24 semanas
El Orpington es una raza grande que puede alcanzar los 10 kilos. Si bien su gran tamaño los haría parecer pollos de engorde, los Orpington son en realidad pollos de doble propósito. Suelen crecer a un ritmo más lento que los cruces de Cornualles y pueden poner unos 200 huevos al año.
Los Orpington son gigantes gentiles y no tienen una racha agresiva. Muchas personas disfrutan de tenerlos como mascotas porque no tienen ninguna aversión particular hacia los humanos. Los orpington también están felices de buscar comida y no necesitan una dieta alta en proteínas.
15. Turken
- Peso: 4–6 libras
- Listo para la cosecha: 16–18 semanas
El Turken es un pájaro interesante con el cuello desnudo. Parece un cruce entre un pollo y un pavo, pero es un pollo puro. Estas aves fueron criadas originalmente para tener el cuello desnudo para que fueran más fáciles de desplumar y cocinar. La carne de Turken es bastante deliciosa, y estas aves también pueden poner huevos marrones grandes.
A pesar de su cuello expuesto, Turkens puede funcionar bien en climas cálidos y fríos. Su temperamento bondadoso y adaptable les permite vivir en casi cualquier lugar.
Conclusión
Hay una buena selección de pollos de carne que los agricultores principiantes y aficionados pueden criar. Muchos tienen temperamentos fáciles y son resistentes, por lo que no es tan estresante crear un entorno en el que puedan prosperar.
Los pollos de nuestra lista son excelentes pollos de carne, y vale la pena criar una variedad de ellos. Puede terminar cosechando diferentes tipos de carne de pollo y tener una experiencia especial al probar sus sabores y texturas únicos.
