Cuando se trata de criar ganado, puede ser un desafío decidir qué raza sería la mejor para mantener. El Beef Shorthorn es una excelente adición a cualquier granja, grande o pequeña, ya que requiere muy poco mantenimiento. Esta raza es increíblemente dócil y fácil de manejar. También son grandes herbívoros, lo que le ahorra dinero al alimentarlos. Además, la carne que producen es increíblemente tierna y sabrosa. ¡Es fácil ver por qué esta es una de las razas más populares!
Datos breves sobre la raza de ganado vacuno Shorthorn
| Nombre de la raza: | Ternera Shorthorn |
| Lugar de origen: | Inglaterra |
| Usos: | Carne |
| Toro (macho) Tamaño: | 1, 800 – 2, 200 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 1, 450 – 1, 800 libras |
| Color: | Rojo, blanco o ruano |
| Vida útil: | 20 años |
| Tolerancia climática: | Todos los climas |
| Nivel de atención: | Fácil a moderado |
| Producción de carne y leche: | Muy bien |
Orígenes de la raza de ganado Shorthorn de res
El ganado Shorthorn original se estableció en el siglo XVIII en el noreste de Inglaterra. Fueron criados para tener doble propósito, pero se descubrió que las líneas de sangre particulares de esta raza tendían a ser mejores para la carne, mientras que otras eran mejores para el ordeño. Como resultado, las líneas eventualmente se separaron en 1958 en la raza Beef Shorthorn y la raza Milking Shorthorn.
La raza Shorthorn se trajo por primera vez a los Estados Unidos a fines del siglo XVIII. La mayor cantidad de importaciones a los estados se produjo alrededor de 1820.
Características de la raza de ganado bovino Shorthorn
Beef Shorthorns se cultivan para la carne de res, como su nombre lo indica, y son mucho más grandes que los Milking Shorthorns. Si bien los toros suelen ser dóciles y fáciles de tratar, a veces también pueden volverse agresivos, por lo que deben manejarse con cuidado. Las vacas suelen ser relativamente tranquilas y fáciles de manejar.
Los toros son conocidos por ser reproductores agresivos y se utilizan a menudo en programas de cruzamiento. Y las hembras son conocidas por su facilidad de parto: el 98% de las veces, cuando un Beef Shorthorn da a luz, no requerirá asistencia. Además, son excelentes madres. Ambos equivalen a una tasa más baja de mortalidad de terneros.
El Beef Shorthorn tiene muchas ventajas que lo convierten en una excelente opción para una granja. Esta raza produce una excelente calidad de carne de res que es extra tierna y veteada (y conocida por su sabor y consistencia). También tienen una maravillosa tasa de grano y alta conversión alimenticia. Y debido a que rara vez tienen problemas con sus pies o piernas, rara vez hay que lidiar con reemplazarlos o facturas exorbitantes del veterinario.
Ver también:Ganado cebú
Usos
Aunque el Shorthorn se creó como un animal de doble propósito (de ordeño y de carne), la raza eventualmente divergió de las líneas de sangre produciendo el Beef Shorthorn y el Milking Shorthorn. Como su nombre lo indica, el Beef Shorthorn se usa principalmente por su carne, que es conocida por su delicioso sabor, extrema ternura y cualidades marmoleadas.
Apariencia y variedades
La raza Beef Shorthorn viene en tres colores: blanco, rojo o ruano. El ganado que es rojo puede ser de un color sólido o tener marcas blancas. Sin embargo, una vaca completamente blanca es rara. Esta raza tiene cuernos cortos y gruesos, aunque a algunos se les puede quitar el cuerno a una edad temprana.
Un Beef Shorthorn saludable tendrá un cuello y hombros fuertes, además la estructura de sus pies y piernas no será ni demasiado recta ni en forma de hoz. Aunque pesan bastante, solo se consideran vacas de tamaño mediano. Los terneros, sin embargo, tienden a ser más pequeños cuando nacen.
Distribución
El Beef Shorthorn se puede encontrar en una amplia variedad de lugares, aunque principalmente en el Reino Unido, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Irlanda, Argentina, Sudáfrica, Zimbabue y Uruguay. Muy a menudo, se utilizan en rebaños comerciales o nodrizas. Algunos Shorthorns de raza pura están incluidos en la lista de observación de American Livestock Conservancy debido a la disminución de las poblaciones, pero Beef Shorthorn no lo está.
¿El ganado vacuno Shorthorn es bueno para la agricultura a pequeña escala?
El Beef Shorthorn es una maravillosa adición a las granjas de pequeña escala, ya que son fáciles de manejar con su temperamento dócil y bastante resistentes. Debido a que rara vez tienen problemas con los pies o las piernas y les va muy bien con el parto, no debería ser necesario reemplazarlos con frecuencia ni requerir muchas visitas al veterinario. Además, son pastores que satisfacen principalmente sus necesidades nutricionales de esa manera, lo que reduce los costos de cuidarlos.
Conclusión
El Beef Shorthorn es una raza popular, ¡y por una buena razón! Estas vacas tienden a ser menos costosas de mantener y criar, tienen tasas de mortalidad de terneros más bajas (lo que significa más vacas) y, en su mayor parte, son mansas. No requieren mucho cuidado ni mantenimiento, y el resultado final de criarlos es una tonelada de carne deliciosa.
