Antes de que comenzara el programa de cría de Bonsmara en 1937, las razas de ganado en Sudáfrica luchaban contra las enfermedades transmitidas por garrapatas y las difíciles condiciones climáticas. El Bonsmara se desarrolló para crear una nueva especie que pudiera manejar las duras condiciones de Sudáfrica, y el ganado estuvo disponible para los granjeros sudafricanos en la década de 1950. El éxito de Bonsmara ayudó a Sudáfrica y otras regiones del continente a mantener altos niveles de producción y contribuyó al éxito general de la industria de la carne vacuna en África.
Datos breves sobre Bonsmara
| Nombre de la raza: | Bonsmara |
| Lugar de origen: | Sudáfrica |
| Usos: | Producción de carne, cruces, sementales |
| Toro (macho) Tamaño: | Hasta 1.763 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 1, 102–1, 212 libras |
| Color: | Rojo o marrón |
| Vida útil: | 15–20 años |
| Tolerancia climática: | Condiciones cálidas y húmedas |
| Nivel de atención: | Moderado |
| Producción: | Alta producción de carne vacuna; las vacas siguen siendo productivas a los 10 años |
| Mestizo: | El ganado Bonsmara es la mejor opción para los programas de cruzamiento en Sudáfrica |
Orígenes de Bonsmara
El profesor Jan Bosma comenzó a experimentar con varias razas de ganado afrikáner y británico en la estación de investigación de Mara en 1937. Los cruces de razas más exitosos, que se convirtieron en la raza Bonsmara, fueron 3/16 Shorthorn, 3/16 Hereford y 5 /8 afrikáner. El Bonsmara fue reconocido oficialmente en 1964 y registrado en 1972. Fue exportado a Botswana y eventualmente se convirtió en una raza establecida en Namibia, Zambia, Angola, Mozambique, Ruanda, Argentina, Australia, Brasil y los Estados Unidos. Los estudios de Mara Research Station demostraron que Bonsmara superó a las razas de doble propósito, británicas e indígenas en el duro clima de Sudáfrica.
Características de la Bonsmara
La Bonsmara representa las mejores características de las razas británica y afrikáner. El profesor Bosma utilizó un enfoque metódico combinado con fotografías a escala para documentar múltiples rasgos de cada especie en sus experimentos. Como resultado, el Bonsmara es el único ganado con una genealogía pictórica que documenta la progresión del animal desde los primeros cruces hasta su reconocimiento como raza establecida.
Las Bonsmara son populares en todo el mundo debido a su temperamento amistoso. Interactúan bien con los humanos y las vacas son madres excepcionales. Las madres brindan a sus crías leche con un alto contenido de grasa de mantequilla para ayudarlos a crecer rápidamente en pastizales duros y paisajes subtropicales.
Los terneros maduran más rápido que las razas afrikáner y están listos para reproducirse cuando tienen entre 12 y 18 meses. Una ventaja fundamental de la raza, en comparación con otros bovinos, es su éxito en el parto. Las bonsmaras experimentan menos problemas de parto y las vacas tienen una baja tasa de mortalidad.
La Bonsmara Cattle Breeders’ Society supervisa todos los programas de cría en Sudáfrica y utiliza procedimientos de selección científica, llamados sistema Bonsmara, para ayudar a los criadores a mantener niveles elevados de producción. La sociedad estableció los estándares para la raza, que incluyen:
- Los intervalos entre partos no pueden exceder los 790 días.
- Las novillas deben parir antes de cumplir los 39 meses de edad
- Las vacas no pueden tener más de dos terneros con índices inferiores a 90
- Las vacas deben criar al menos dos de cada tres terneros consecutivos.
Estos estrictos estándares de reproducción han ayudado a Bonsmara a convertirse en una de las razas más confiables y exitosas para la producción de carne, cruces y sementales.
Usos
El ganado Bonsmara se utiliza principalmente para la producción de carne de res y se adapta a corrales de engorde y tierras de pastoreo. Ya sea que se produzca en pastoreo o en corrales de engorde, la carne de res Bonsmara tiene un excelente marmoleado, un alto porcentaje de aderezo y una disposición de grasa constante. A diferencia del ganado bovino británico, los Bonsmara no son susceptibles a las enfermedades transmitidas por garrapatas, y esta resistencia a las enfermedades ha convertido a los Bosnmara en la mejor opción para los programas de cruzamiento. Dado que se creó con tres razas de ganado, el Bonsmara es una opción popular para mejorar la producción y la resistencia de otras especies utilizadas en Sudáfrica.
Apariencia y variedades
Con pelaje rojo o marrón, cabeza ancha, perfil convexo y pelaje suave y aceitoso, el Bonsmara se adapta perfectamente al clima abrasador de Sudáfrica. Aunque el ganado tiene cuernos, se los quitan para cumplir con el estándar de la raza. Cuando Bosma experimentó con diferentes razas en la Estación de Investigación de Mara, descubrió que las cabezas más anchas del ganado Afrikaner les permitían refrescarse de manera más eficiente que los animales con cabezas más estrechas. La enorme cabeza y las amplias fosas nasales de Bonsmara son ventajas en climas cálidos y ayudan a la raza a controlar la respiración y evitan que el cerebro se sobrecaliente en los días abrasadores.
Bonsmara son ganado de tres compuestos, lo que significa que se desarrollaron con tres razas: Afrikaner, Hereford y Shorthorn. El uso de tres razas compuestas en programas de cruzamiento es un método eficaz para mejorar la salud y las características de otro ganado. Los ganaderos africanos utilizan la Bonsmara para mejorar estas razas:
- Encuesta roja
- Sussex
- Shorthorn
- afrikáner
- Holstein
- Hereford
- Rojo Alemania
- Braunvieh
- Senepol
- Tuli
Población, distribución y hábitat
En Sudáfrica se produce más carne de res con Bonsmara que con cualquier otra raza, y comprende del 50 % al 60 % de la producción total de carne de res en el país. Sudáfrica tenía 130 000 bovinos Bonsmara registrados en 2019, y la población mundial supera los 4 millones. La raza sigue teniendo una gran demanda en el continente africano, pero también se ha vuelto popular en Chile, Argentina, Brasil y Colombia. Recientemente, Bonsmara se introdujo en Australia y América del Norte.
¿La Bonsmara es buena para la agricultura a pequeña escala?
Los Bonsmara son ganado resistente que puede tolerar condiciones duras y resistir las garrapatas portadoras de enfermedades, pero no son aptos para la agricultura a pequeña escala. La sociedad de criadores de ganado de Bonsmara recomienda que los agricultores no críen menos de 20 cabezas de ganado porque los rebaños más pequeños permiten menos mejoras genéticas en la raza. Sin embargo, el Bonsmara es una excelente opción para propietarios de grandes fincas con amplias tierras de pastoreo.
