Nota: Las estadísticas de este artículo provienen de fuentes de terceros y no representan las opiniones de este sitio web.
La industria láctea es de vital importancia en Australia. En 2021, había aproximadamente 1,5 millones de vacas lecheras en Australia, lo que representa un enorme recurso. Esta gran cantidad de vacas también presenta desafíos considerables para el alojamiento, la alimentación y la eliminación de desechos.
La mayoría de las vacas lecheras nacen y se crían en granjas lecheras especializadas donde pueden ordeñarse en condiciones controladas y bien organizadas. Por lo general, las vacas pastan en tierras cercanas, aunque la cantidad de tierra y el tiempo que pasan pastando pueden variar significativamente de una granja a otra.
Las estadísticas a continuación se recopilaron para darle una mirada más cercana a la cantidad de vacas lecheras y el estado de la industria láctea, cómo afecta a Australia y cómo la demanda de leche en Australia afecta a la industria.
¿Cuántas vacas lecheras hay en Australia? (Estadísticas de 2023)
- Hay aproximadamente 1,65 millones de vacas lecheras en Australia.
- Casi 1,4 millones de vacas lecheras australianas son vacas Holstein.
- Las vacas lecheras de Australia produjeron 8.800 millones de litros (2,3 millones de galones) de leche entre 2018 y 2019.
- Una vaca lechera australiana puede producir 10 000 litros (2 642 galones) de leche al año.
- Holstein, Jersey y Aussie Red son las tres vacas lecheras más populares en Australia.
- Aproximadamente 46.200 personas trabajan en la industria láctea de Australia.
- La producción lechera es la cuarta industria rural más grande de Australia.
- El consumo per cápita de leche en Australia es de 106 litros.
- Australia es el duodécimo mayor consumidor de leche de vaca en el mundo.
- Se prevé que la producción de leche en Australia disminuya un 2 % en 2023.
Población de vacas lecheras de Australia
1. Hay aproximadamente 1,65 millones de vacas lecheras en Australia
(Lácteos Australia)
A partir de 2021, aproximadamente 1,65 millones de vacas lecheras vivían y daban leche en Australia. A modo de comparación, hay aproximadamente 9,2 millones de vacas lecheras en los Estados Unidos y en la UE hay 20,1 millones. Eso convierte a Australia en el decimotercer país con mayor número de vacas lecheras, detrás de la vecina Nueva Zelanda.
2. Casi 1,4 millones de vacas lecheras australianas son vacas Holstein
(Lácteos Australia)
Las vacas lecheras Holstein son muy populares en todo el mundo, y lo mismo puede decirse de Australia, donde aproximadamente 1,4 millones de los 1,65 millones que hay en el país son Holstein. Las vacas Holstein producen más leche que cualquier otra raza de vaca lechera, por lo que son apreciadas en todo el mundo. Sin embargo, en Australia se ordeñan otras razas.
Producción anual de leche de Australia
3. Las vacas lecheras de Australia produjeron 8.800 millones de litros (2,3 millones de galones) de leche entre 2018 y 2019
(Gobierno de Australia)
Entre 2018 y 2019, el último año completo registrado, la industria láctea de Australia produjo 8,8 millones de litros de leche, aproximadamente 2,3 millones de galones. Eso es más de 1 taza de leche por cada hombre, mujer y niño que vive en Australia. También coloca a Australia entre los 20 principales países consumidores de leche en todo el mundo.
4. Una vaca lechera Holstein australiana puede producir 10 000 litros (2642 galones) de leche al año
(Lácteos Australia)
Una sola vaca Holstein en Australia puede producir aproximadamente 7 galones de leche por día, lo que equivale a unos 2 642 galones (10 000 litros) al año. La mayoría de las demás razas de vacas producen entre un 15 % y un 30 % menos de leche, pero aún necesitan la misma cantidad de cuidado, alimento y equipo.
5. Holstein, Jersey y Aussie Red son las tres vacas lecheras más populares en Australia
(Agroagricultura)
Según Agri Farming, las tres vacas lecheras más populares de Australia son Holstein, Jersey y Aussie Red. Hay varios otros, pero representan solo un pequeño porcentaje después de las tres razas principales. Muchas de las vacas lecheras del país también se crían especialmente con otras razas para diferentes propósitos.
La cantidad de australianos que trabajan en la industria láctea
6. Aproximadamente 46.200 personas trabajan en la industria láctea de Australia
(Granjeros lecheros australianos)
A partir de julio de 2020, más de 40 000 australianos trabajaban en la industria láctea del país. Incluyen agricultores, trabajadores agrícolas, conductores de camiones y otras personas y organizaciones involucradas en el cultivo, la alimentación y el ordeño de las vacas. Como veremos en la siguiente estadística, la industria afecta mucho más a las comunidades rurales que a las urbanas.
7. La producción lechera es la cuarta industria rural más grande de Australia
(Granjeros lecheros australianos)
En 2020, la producción lechera en Australia era la cuarta industria rural más grande del país, con más de 5 000 granjas lecheras. Hay granjas lecheras en los 6 estados australianos y sus territorios internos. Aproximadamente 1 de cada 12 australianos trabaja en la industria lechera.
Consumo anual de leche en Australia
8. El consumo per cápita de leche en Australia es de 93 litros
(Mundo IBIS)
En 2021-2022, el consumo de leche per cápita fue de 93,5 litros por persona, una caída del 1% con respecto al año anterior. Esto se debió en parte a la popularidad de las alternativas a la leche como el arroz y la leche de avena. La disminución también se debió en parte a la pandemia de COVID-19 de 2020 y 2021.
9. Australia es el duodécimo mayor consumidor de leche de vaca en el mundo
(Estadista)
En 2022, Australia fue el 12° mayor consumidor de leche de vaca en el mundo. Durante ese tiempo, los australianos bebieron aproximadamente 245 000 toneladas métricas de leche, más que Corea del Sur y Taiwán, pero menos que India, la UE, EE. UU., China y Brasil, que son los cinco principales países que beben leche.
10. Se prevé que la producción de leche en Australia disminuya un 2 % en 2023
(FAS)
El Servicio Agrícola Exterior de los Estados Unidos pronostica que la industria láctea australiana disminuirá aproximadamente un 2 % en 2023. Esto se produce después de una caída del 6 % en 2022. Una de las razones de la disminución es la escasez de mano de obra después de la pandemia de COVID-19 de 2020. Otra es la caída de la demanda a medida que los consumidores compran alternativas a la leche.
Preguntas frecuentes
¿Se agrega azúcar a la leche en Australia?
La leche de vaca tiene un azúcar natural llamado lactosa en casi todos los productos lácteos. Algunos productos lácteos no lácteos agregan azúcar, pero la leche de vaca normalmente no tiene azúcar agregada.
(Lácteos.com)
¿Cuál es el porcentaje de leche utilizada para la leche en polvo en Australia?
Aproximadamente el 6 % de la leche de vaca lechera de Australia se convierte en leche en polvo.
(Lácteos.com)
¿Australia importa leche?
Alrededor del 2 % de la leche utilizada en Australia se importa de otros países.
(Lácteos.com)
Reflexiones finales
La industria láctea en Australia no es la más grande del mundo, pero es importante. Con aproximadamente 1,65 millones de vacas lecheras y más de 46 000 personas trabajando en la industria, la producción lechera es vital para la economía de Australia y el país depende perpetuamente. Los australianos beben más leche que todos los países del mundo excepto 11, y las vacas Holstein constituyen la mayoría de los ordeñadores del país.
