Suponga que desea introducir una nueva vaca lechera en su granja familiar. En ese caso, la vaca Guernsey puede ser la elección de la camada. La vaca Guernsey es amistosa, excelente para pastar e incluso vive más que una vaca lechera estándar. Esta raza de vaca se ha ganado el título de The Golden Guernsey por su leche rica, cremosa y de color amarillo dorado. También es una mejor opción para la carne de res que una vaca Jersey. ¿Aún interesado? ¡Sigue leyendo para aprender más!
Datos breves sobre Guernsey
| Nombre de la raza: | Guernsey |
| Lugar de origen: | Isla de Guernsey, Islas del Canal |
| Usos: | Lácteos |
| Toro (macho) Tamaño: | 2, 000 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | 1, 400 libras |
| Color: | Leonado y blanco |
| Vida útil: | 10-12 años |
| Tolerancia climática: | Cualquier clima |
| Nivel de atención: | Principiante-Intermedio |
| Color de la leche: | Amarillo dorado |
| Productividad: | Alto flujo de leche |
| Composición de la leche: | 4,68 % de grasa de mantequilla, 3,57 % de proteína |
Orígenes de Guernsey
La vaca de Guernsey es una raza de ganado lechero originaria de la isla de Guernsey en el Canal de la Mancha. Se cree que descendió del ganado cercano en el área. Esta raza forma parte de las razas de ganado taurino, lo que significa que es descendiente directo de los uros.
Hay teorías sobre cómo llegó la vaca de Guernsey al Canal de la Mancha, pero nada es concreto y, por lo tanto, no se puede probar. El primer registro de esta raza fue alrededor de 1700. Durante un tiempo, se prohibió la exportación de Guernsey para mantener la pureza de la raza. El Guernsey llegó a los EE. UU. alrededor de 1830, pero no fue hasta 50 años después que la exportación de esta raza se convirtió en un negocio lucrativo.
Características de Guernsey
Las vacas de Guernsey son vacas adorables y de temperamento apacible. El hocico es de color crema y las patas son de color ámbar. La vaca y el toro caminan con gracia, equilibrando sus fuertes y anchos hombros y espalda. No debe esperar mucho nerviosismo o irritabilidad al manipular esta amigable raza por su leche.
Algunas diferencias ayudan a que la vaca Guernsey se destaque de su competencia frente a las vacas lecheras estándar. Las vacas de Guernsey son bien conocidas por su excelente productividad de leche en pastos y por la composición de su leche. Su leche tiene un hermoso tono amarillo dorado debido a las altas cantidades de beta-caseína A2. Esto les valió el nombre de The Golden Guernsey.
Usos
Debido a la adaptabilidad de Guernsey, pueden mantener la producción de leche durante todo el año, independientemente de la ubicación. Pueden producir una gran cantidad de leche solo con el pastoreo e incluso comer entre un 20 % y un 30 % menos de alimento que las vacas lecheras estándar. Las novillas comienzan a parir alrededor de los 22 meses y producen leche alrededor de los 2 años, mucho antes que una vaca lechera promedio. ¡Incluso viven más tiempo, llegando a los 10 o 12 años de edad! Su leche tiene un alto contenido en grasas y proteínas, perfecta para hacer mantequilla y queso.
Apariencia y variedades
La vaca Guernsey es de tamaño mediano, pero parece pequeña en comparación con las vacas lecheras estándar. Puede identificar esta raza por la coloración leonada con manchas blancas en el hombro, en las caderas y, a veces, detrás de los codos. Algunos Guernsey tienen un tinte marrón rojizo en su pelaje con las mismas manchas blancas.
Esta raza es como la vaca Jersey, una vaca lechera popular en América del Norte. Ambas razas son vecinas de las Islas del Canal y se ven casi idénticas. La principal diferencia entre estas dos razas es el tamaño. Las Jersey son una de las vacas lecheras más pequeñas que existen, así que si no puede notar la diferencia, haga referencia al tamaño de la vaca. La vaca Jersey es más pequeña que una Guernsey.
Población
Desafortunadamente, la población ha disminuido en los últimos veinte años. Solo alrededor de 6,000 vacas Guernsey están registradas en los EE. UU. El problema es la oferta y la demanda. Los productos lácteos comerciales se centran en la cantidad sobre la calidad, y Guernsey no puede satisfacer las demandas de esta industria. Aún así, es probable que vea estas vacas en pequeñas granjas. Las pequeñas granjas reconocen el valor de estas hermosas vacas y atesoran la calidad de su leche.
¿Guernsey es bueno para la agricultura a pequeña escala?
Si está enfocado en la producción de leche o quiere probar suerte en la lechería fresca casera, la vaca Guernsey podría ser la opción perfecta para su pequeña granja. Esta vaca es una excelente vaca lechera basada en pastos que es perfecta para la granja familiar. Es pequeña, pero come menos alimento y produce leche con mayor contenido de grasas y proteínas. Además, estas vacas son fáciles de manejar.¡Perfecto para ordeñadores novatos! ¡Puede contar con un suministro constante de leche y disfrutar de las deliciosas riquezas de la mantequilla y la crema alimentadas con pasto!
