El El ganado ha vivido entre las personas durante miles de años. A lo largo de los años, el ganado domesticado se sometió a una cría selectiva para producir ganado especializado para fines específicos.
Hoy en día, hay muchas razas diferentes de ganado con orígenes británicos. Nuestra lista cubrirá algunas razas comunes así como algunas raras que son más difíciles de encontrar.
Las 9 razas de ganado británico más comunes
Los granjeros y agricultores del Reino Unido tienen su conjunto de razas de ganado favoritas que suelen criar para carne o productos lácteos. El hecho de que sean comunes no significa que no sean valiosos. Las siguientes razas han tenido una larga relación con los humanos y continúan siendo recursos confiables hasta el día de hoy.
1. Dexter
| Estatura promedio: | 35–45 pulgadas |
| Peso promedio: | 700–900 libras |
| Propósito: | Doble propósito |
El Dexter es una raza de ganado relativamente pequeña. Por lo general, nacen en uno de tres colores sólidos: negro, rojo o pardo. Las vacas maduras de la raza Dexter suelen tener un instinto muy maternal, por lo que suelen ordeñar bien.
Dexters también produce deliciosa carne de res con mucho marmoleo y carne tierna. También son una opción económica para muchos agricultores porque no pastan tanto como las razas de ganado más grandes. Dexters también puede adaptarse a vivir en condiciones extremas. Todas estas cualidades hacen de Dexter una raza de ganado extremadamente versátil y preciada.
2. Galloway con cinturón
| Estatura promedio: | 47–51 pulgadas |
| Peso promedio: | 990–2, 300 libras |
| Propósito: | Carne, manejo de la vegetación |
The Belted Galloway obtuvo su nombre del distintivo cinturón blanco que envuelve su abdomen. Esta raza de ganado también tiene abrigos largos y es naturalmente sin cuernos. Belted Galloway se desarrolla bien en climas fríos debido a sus abrigos gruesos e impermeables.
Se cosechan principalmente para carne. Sin embargo, también ayudan con el manejo de la vegetación para mantener ecosistemas saludables y aumentar la biodiversidad.
3. Highland
| Estatura promedio: | 41–58 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 100–1, 800 libras |
| Propósito: | Ternera |
El Highland es una raza de ganado con cuernos largos y pelaje peludos. Son extremadamente resistentes e incluso pueden sobrevivir en condiciones árticas. En un principio, las Highlands escocesas proporcionaban carne y leche a la gente. Sin embargo, ahora se usan más comúnmente para recolectar carne de res.
La carne de Highland es más magra que otras carnes de vaca. Producen carne más magra porque dependen de sus pelajes peludos para aislamiento y calor en lugar de grasa. La carne de res de las tierras altas ganó popularidad porque es más baja en colesterol.
4. Sussex
| Estatura promedio: | 53–57 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 300-2, 200 libras |
| Propósito: | Ternera |
El ganado Sussex es una raza antigua con registros que se remontan a 1066. Son ganado rojo y por lo general tienen pelaje corto y suave. Sin embargo, cuando viven en climas más fríos, pueden crecer cabellos más largos y rizados.
Esta raza de ganado originalmente trabajaba como ganado de tiro que araba los campos y transportaba cargas pesadas. Hoy en día, se crían más comúnmente por su carne. La carne de res Sussex tiene un alto grado de marmoleado y es muy tierna cuando se envejece correctamente.
5. Guernesey
| Estatura promedio: | 52–57 pulgadas |
| Peso promedio: | 990–1, 550 libras |
| Propósito: | Lácteos |
Los Guernsey eran originalmente ganado de tiro. Sin embargo, estas vacas de color crema y leonado eventualmente se convirtieron en productores de leche básicos. La leche de Guernsey es muy rica y sabrosa, y una vaca puede producir alrededor de 1700 galones de leche por año.
Los Guernsey también tienen personalidades tranquilas y cariñosas. Pastan con facilidad, por lo que a muchos propietarios de Guernsey les encanta esta raza, y son geniales para los criadores de vacas principiantes.
6. Negro Galés
| Estatura promedio: | 55–60 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 320–1, 750 libras |
| Propósito: | Doble propósito |
Los negros galeses solían ser posesiones preciadas y continúan siendo los favoritos entre los ganaderos en la actualidad. Producen carne y leche deliciosas, y también son buenos para el manejo de la vegetación.
Esta raza de ganado tiene pelaje corto y negro en el verano y le crecen pelajes más largos en el invierno. La mayoría tiene cuernos, pero algunos son naturalmente sin cuernos.
7. Encuesta Roja
| Estatura promedio: | 50–60 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 200–1, 800 libras |
| Propósito: | Doble propósito |
Red Polls son naturalmente sin cuernos y tienen capas de color rojo a rojo intenso. Son muy adaptables y fáciles de manejar, por lo que muchos agricultores principiantes comenzarán con Red Polls.
Red Polls puede producir una buena cantidad de leche por año, pero se crían más comúnmente para cosechar carne de res, ya que producen carne deliciosa y de alta calidad.
8. Inglés Longhorn
| Estatura promedio: | 51–60 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 100–2, 200 libras |
| Propósito: | Doble propósito |
El toro inglés de cuernos largos tiene un conjunto de cuernos muy largos y rizados. Esta raza de ganado tiene pelaje marrón y blanco y tiene un promedio de vida más largo que otras razas de ganado.
Los cuernos largos ingleses tienen una constitución robusta, lo que los convierte en un gran ganado de tiro. Sin embargo, ahora se utilizan como ganado de doble propósito. Producen leche con alto contenido de grasa butírica y carne magra.
9. Ayrshire
| Estatura promedio: | 50–53 pulgadas |
| Peso promedio: | 1, 000–1, 300 libras |
| Propósito: | Lácteos |
Los Ayrshires son herbívoros eficientes que producen leche apta para mantequilla y queso. Tienen manchas rojas y blancas y cuernos, pero estos cuernos a menudo se quitan por razones de seguridad.
Esta raza de ganado suele ser amistosa, pero algunos Ayrshire pueden tener una vena obstinada. Los toros pueden volverse agresivos en la temporada de cría, por lo que es importante mantenerse alerta cuando se trabaja con Ayrshires maduros durante este tiempo.
Raras razas de ganado británico
Varias razas de ganado británicas nativas comenzaron a experimentar una disminución en su población después de la introducción de otras razas de ganado comerciales y cruces. Rare Breeds Survival Trust trabaja para aumentar los números de población de estas razas raras y tiene una lista de vigilancia de ganado que actualmente contiene 14 razas nativas británicas.
10. Albión
Los Albions tienen batas azules y blancas únicas. Esta raza de ganado siempre tuvo un tamaño de población relativamente pequeño. Sin embargo, después de un brote de fiebre aftosa en 1923, esta raza de ganado casi se extinguió ya que la gente sacrificó mucho ganado para evitar que el brote se extendiera.
Una encuesta de 2002 registró 95 Albions. Los esfuerzos de conservación y restauración continúan hoy en día.
11. Ganado salvaje de Chillingham
El ganado salvaje de Chillingham tiene batas blancas peludas y cuernos largos que se curvan hacia arriba. Esta raza de ganado es salvaje y tiene temperamentos impredecibles. Puedes visitarlos en una visita guiada por Chillingham Park.
Chillingham Wild Cattle juega un papel importante en el ecosistema de Chillingham Park. Su pastoreo mantiene las tierras y evita que se conviertan en bosques.
12. Shorthorn Lechero del Norte
Los Shorthorns lecheros del norte eran originalmente ganado de doble propósito, y solían ser comunes hasta finales de la década de 1940. Esta raza de ganado compitió con la Friesian Holstein y perdió popularidad y los números continuaron cayendo hasta la década de 1960.
Esta raza de ganado se ha vuelto tan rara que los proyectos de transferencia de embriones comenzaron a realizarse en 2015, y los científicos implantaron embriones Northern Dairy Shorthorn en madres sustitutas.
13. Vaynol
El Vaynol es una de las razas de ganado británicas más raras y solo tiene unas 150 cabezas de ganado registradas. La mayoría de los Vaynols son blancos, pero algunos también pueden ser completamente negros. Son semi-salvajes y actualmente solo hay tres manadas conocidas en el Reino Unido.
Esta raza de ganado es de tamaño pequeño y madura lentamente. Sin embargo, son muy resistentes y los conservacionistas tienen una perspectiva esperanzadora de mantener esta raza en los años venideros.
14. Aberdeen Angus
El Aberdeen Angus es una raza pequeña y robusta con patas cortas. En su mayoría son negros y naturalmente sin cuernos. Actualmente quedan menos de 250 vacas reproductoras registradas.
Estas vacas son bondadosas y dóciles. También suelen producir carne de res de primera calidad. Hay muchas reses Angus cruzadas, pero el Aberdeen Angus de raza pura sigue siendo una rareza hasta el día de hoy.
15. Shorthorn de raza blanca
El Shorthorn de raza blanca es una raza separada de otros Shorthorns. Tienen pelaje de color crema o blanco y ojos brillantes. Esta raza de ganado tiene un temperamento dócil y solía ser popular debido a su resistencia.
La eventual introducción de razas de ganado continentales disminuyó la popularidad del Whitebred Shorthorn y su población disminuyó con los años. Los Shorthorns de pura raza blanca son raros, pero a menudo se usan en cruces para producir Blue Greys y Cross Highlanders.
16. Rojo Lincoln
Hay varios cruces comunes de Lincoln Reds, pero los Lincoln Reds de raza pura son extremadamente raros.
Esta raza de ganado es muy versátil y de bajo mantenimiento. No son exigentes con el pastoreo y tienen temperamentos amistosos. También pueden producir un alto volumen de leche. Por lo tanto, los entusiastas y criadores de Lincoln Red valoran mucho esta raza y están trabajando para restaurarla a su estado una vez popular.
17. Gloucester
Las Gloucesters son vacas de color negro o marrón oscuro con una raya blanca que les recorre el lomo. Esta raza tenía múltiples propósitos y la gente los apreciaba como ganado de tiro y por su carne y leche.
La población de esta raza disminuyó debido a la introducción de otras razas y la cría intensiva. Para 1972, solo quedaba una manada. Hoy, los esfuerzos de conservación han aumentado la población de Gloucester a 700 vacas registradas.
18. Shetland
El ganado Shetland originalmente tenía el propósito de ayudar a los agricultores y producir leche. Sin embargo, a medida que disminuyó la crofting, también disminuyó la demanda de Shetland. En la década de 1950, solo quedaban unos 40 Shetland de raza pura.
Sin embargo, el tamaño de la población aumentó con los años. Aunque todavía son raros, muchas islas Shetland ahora participan en proyectos de gestión de la vegetación.
Las Shetland pueden ser negras o blanco y negro. Sin embargo, también hay algunos colores raros, como rojo, pardo, gris, marrón y atigrado. Tienen un fuerte par de cuernos que se curvan hacia arriba.
19. Parque Blanco
Muchos expertos en ganado creen que White Park es la raza de ganado más antigua de las Islas Británicas. Estas vacas resistentes suelen ser blancas con largos cuernos negros que se curvan hacia arriba.
A esta raza le va bien en el pastoreo de conservación y el manejo de la vegetación porque pueden comer casi cualquier cosa, incluso forraje grueso.
La población de White Park continúa aumentando y actualmente hay unas 950 vacas reproductoras.
20. Moiled irlandés
El Irish Moiled es dócil y naturalmente sin cuernos, y originalmente era ganado de doble propósito. Tienen cuerpos rojos o roanos mezclados con parches y manchas blancas.
Los Moilies irlandeses a menudo vivían en pequeñas granjas en toda Irlanda, pero su población comenzó a disminuir a medida que se introdujeron más vacas especiales. Para la década de 1970, solo sobrevivieron 30 vacas y 2 toros. La raza revivió en la década de 1980, pero los esfuerzos de conservación continúan aumentando el tamaño de la población. Ahora se están volviendo cada vez más abundantes tanto en Irlanda como en todo el Reino Unido.
21. Hereford tradicional
Los Hereford tradicionales tienen caras blancas con cuerpos rojos y rayas blancas y piernas relativamente cortas. En el siglo XX, los Hereford tradicionales se convirtieron en una exportación popular a otros países, incluidos EE. UU., Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
A medida que los Hereford exportados comenzaron a cambiar, estos Hereford más nuevos comenzaron a importarse al Reino Unido. Estos Hereford importados eventualmente se volvieron más populares que los Hereford domésticos, y los Hereford tradicionales comenzaron a experimentar una disminución en su población.
22. Blanco británico
Los blancos británicos son muy fornidos y resistentes y son naturalmente sin cuernos. Por lo general, son completamente blancos con mechones de pelo más largo en la parte superior de la cabeza. Esta raza de ganado puede sobrevivir a los inviernos fríos, pero también es muy tolerante al calor.
A principios del siglo XX, esta raza solo tenía registrados unos 130 toros y vacas. Sin embargo, los esfuerzos de conservación aumentaron la población a miles. Los blancos británicos solían vivir exclusivamente en las Islas Británicas, pero ahora también viven rebaños importantes en Australia y los EE. UU.
Conclusión
Diferentes razas de ganado han ayudado a los humanos de diversas e invaluables formas. Con más de 250 razas de ganado reconocidas en todo el mundo, puede ser un desafío preservar los linajes de las razas de ganado británico puras.
Teniendo esto en cuenta, muchos conservacionistas y criadores trabajan arduamente para asegurarse de que estas razas sigan existiendo para que las generaciones futuras puedan seguir aprendiendo y apreciando estas increíbles razas de ganado.
