Los huevos de gallina son una de las principales razones por las que las personas crían gallinas. Si nunca antes ha tenido huevos, es posible que no haya experimentado algunas de las extrañas formas, colores y acabados de los huevos que produce una gallina. Si bien algunos de estos pueden ser esperados o, al menos, son solo un problema cosmético, otros pueden indicar un problema grave con su gallina y no solo deben evitarse sino investigarse a fondo.
Posiblemente, la causa más común de cáscaras y huevos extraños es la desnutrición, pero el estrés y la ansiedad también son las causas habituales de algunos huevos extraños.
A continuación se presentan 21 posibles problemas con los huevos, junto con detalles de la causa probable, qué se puede hacer al respecto y si los huevos todavía son seguros para comer. La lista incluye deformidades y problemas con las yemas, las claras, las cáscaras y el huevo en su conjunto.
Los 22 problemas del huevo y la cáscara
1. Yemas Múltiples
Las yemas múltiples son causadas por una ovulación rápida y son más comunes en aves jóvenes que recién comienzan a poner huevos. Las yemas dobles son las más comunes, pero los huevos se pueden poner con tres, cuatro o incluso más yemas. Mientras que algunos parecen ser un solo huevo con múltiples yemas, otros parecen ser múltiples huevos en una sola cáscara porque también tienen albúminas múltiples y distintas. Los criadores han tratado de criar aves que normalmente producen huevos con múltiples yemas, pero sin éxito.
Los huevos con yemas múltiples son seguros. De hecho, muchos propietarios los celebran. Después de todo, ¿qué es lo único mejor que una yema?
2. Sin yemas
También conocidos como huevos de bruja, se decía que los que no tenían yemas los ponían los gallos, aunque obviamente esto no es cierto. Si hay una mancha de sangre, el oviducto la trató erróneamente como una yema. Pueden ser causados por medicamentos que afectan las hormonas y pueden estar presentes en aves jóvenes y viejas al principio o al final de su ciclo de puesta.
3. Yemas Pálidas
Las yemas pálidas son bastante comunes y es posible que no siempre se diagnostiquen, especialmente los propietarios novatos. Este problema es causado por una alimentación deficiente y es una señal de que el alimento puede estar viejo o desactualizado. Los pájaros normalmente obtienen pigmentos de color de vegetales verdes o de colores.
Para solucionar este problema, alimenta una variedad de vegetales verdes y de otros colores y asegúrate de que tu alimentación sea saludable.
4. Yemas Blancas
Aunque las yemas pálidas son relativamente comunes, las de color blanco puro son mucho más raras. Aunque la yema coincide con el color de la clara, todavía se puede ver claramente que hay una clara diferencia entre los dos.
La gallina que puso un huevo con una yema blanca puede necesitar desparasitación. Alternativamente, puede ser simplemente una capa de yema blanca, en cuyo caso siempre pondrán huevos que se ven así. Puede que no se vean apetecibles, pero una yema blanca normalmente es segura para consumir.
5. Yemas Moteadas
Hay varias causas posibles de yemas moteadas, pero la más común es el daño por calor. Los huevos podrían haber sido creados por pollos que sufren estrés por calor o los huevos mismos podrían haber sido almacenados a una temperatura demasiado alta. Otras causas posibles incluyen la deficiencia de calcio en la dieta de la gallina.
Para evitar las yemas moteadas, identifique la causa y luego tome medidas correctivas.
6. Blancos acuosos
Las claras acuosas son comúnmente causadas cuando un huevo se ha almacenado demasiado tiempo y son más comúnmente puestos por gallinas viejas. Esto también puede ser un síntoma de intoxicación por metales pesados y algunas otras enfermedades.
7. Blancos nublados
Las claras turbias son una señal de que un huevo se puso recientemente y aún no ha tenido la oportunidad de enfriarse. No hay problemas asociados con el consumo de estos huevos. Prevenir las claras turbias es solo cuestión de dejar el huevo más tiempo antes de recolectarlo y romperlo.
8. Huevos pequeños
Naturalmente, algunas razas de gallinas ponen huevos más pequeños que otras, y algunas gallinas ponen huevos más pequeños que las gallinas de la misma raza. De hecho, una gallina puede poner huevos más pequeños de un día para otro, aunque tienden a tener cierta uniformidad en el tamaño de los huevos.
Un huevo demasiado pequeño generalmente ocurre durante el primer intento de una pollita, pero puede ser causado por el estrés.
Siempre que el tamaño sea la única diferencia, estos deberían estar perfectamente bien para comer, pero es posible que deba duplicar la cantidad que consume.
9. Huevos deformes
Otra variación a tener en cuenta son los huevos deformes. Los huevos alargados son la forma más común de un huevo deforme. Como caso excepcional, esto no debería ser una gran preocupación, pero si una gallina pone regularmente huevos alargados o deformes, podría ser una señal de que tiene demasiadas gallinas en su gallinero o que tiene el síndrome de caída de huevos..
10. Internamente agrietado
Los huevos agrietados internamente se dañaron durante el proceso de calcificación, pero se repararon de forma natural antes de ponerlos. Esto suele ocurrir porque el gallo era demasiado vigoroso, lo que, a su vez, puede deberse a que hay demasiados gallos en el rebaño compitiendo por la atención de las gallinas. Herir a la gallina también puede causar este problema.
El huevo debe ser seguro para comer, siempre y cuando no haya otros signos de un problema.
11. Gusanos
Afortunadamente, estos son muy raros, pero un huevo infestado de gusanos es una señal de que la gallina necesita ser desparasitada y usted necesita emplear un mejor control de parásitos.
Una chalaza alisada puede parecer un gusano pero no lo es, y es perfectamente natural y segura para comer.
12. Manchas de sangre
Las manchas de sangre pueden aparecer en o cerca de la yema y pueden aparecer de color rojo sangre o más de un color marrón o tostado. Incluso pueden aparecer blancos cuando comienzan como una mancha de sangre, pero cambian de color cuando se someten a algún tipo de reacción química.
Se ven poco apetecibles y la mayoría de la gente evita comer huevos con manchas de sangre.
13. Huevos sin sabor
Los huevos pueden absorber y adquirir el olor y el sabor de los objetos cercanos, por lo que es posible que los huevos sin sabor se hayan colocado demasiado cerca de otro elemento. Esto es especialmente común con sabores fuertes como el ajo o la cebolla. También es posible que los aceites de semillas en el alimento puedan causar un olor y sabor a pescado, por lo que si este es el mal sabor que está experimentando, considere cambiar el alimento o las golosinas que recibe su gallina.
14. Un huevo en un huevo
Esto es esencialmente un huevo dentro de otro huevo. Ambos huevos pueden aparecer con su caparazón, pero a uno o al otro le puede f altar su caparazón. Este problema es raro, o rara vez se identifica, y lo más probable es que sea causado por el estrés.
Dale tiempo a la gallina y su producción de huevos debería volver a la normalidad. De lo contrario, deberá identificar cualquier posible causa de estrés y erradicarla.
15. Huevos con sangre
Los huevos manchados de sangre son aquellos que tienen manchas de sangre en el exterior de la cáscara, en lugar de aquellos que tienen manchas de sangre dentro del huevo. Puede ser común en gallinas jóvenes durante su primera puesta, pero puede ser causado por una enfermedad o lesión grave, incluida una cloaca prolapsada. Es poco atractivo y la mayoría de la gente deja estos huevos.
16. Huevos Sucios
Los huevos sucios son una especie de estándar y obtendrá al menos algunos huevos, de vez en cuando, que están cubiertos de heces. Si sucede regularmente, es una buena señal de que hay un problema nutricional o dietético en su parvada y tendrá que solucionarlo, no solo para evitar que los huevos se cubran con heces, sino también para asegurarse de que su parvada se mantenga saludable.
Verifique los niveles de sal en la dieta, los niveles de fibra y asegúrese de que el suministro de agua sea saludable y seguro.
17. Sin conchas
Los huevos sin cáscara son bastante raros, y exactamente como sugiere su nombre. Pueden ocurrir en pollitas muy jóvenes que no tienen la edad suficiente para poner y sus glándulas del caparazón no están lo suficientemente desarrolladas para crear un caparazón fuerte. También puede ser causado por toxinas en el alimento o bajos niveles de sal en la dieta. Si sucede regularmente, elimine el estrés y aumente el calcio en la dieta de la gallina para solucionar el problema.
18. Conchas blandas
Los huevos de cáscara blanda tienden a provenir de gallinas más viejas y la cáscara puede ser tan blanda que se desprende fácilmente cuando la tocas.
Al igual que los huevos sin cáscara, este problema puede ser causado por toxinas en el alimento, pero también puede ser causado por gallinas que sufren estrés por calor o por f alta de calcio o sal en la dieta.
19. Conchas finas
Las cáscaras delgadas son un problema porque tienden a agrietarse y romperse con mucha facilidad. Incluso pueden romperse cuando se ponen y esto tiende a ser un problema con las gallinas de rescate. Tienden a producir muchos huevos, pero la calidad de los huevos se resiente. Los desequilibrios dietéticos son otra causa potencial.
Intenta corregir los niveles de sal y calcio para solucionar el problema.
20. Conchas ásperas
A veces denominados cáscaras corrugadas porque se asemejan al cartón corrugado, los huevos con cáscaras ásperas pueden deberse a daños en la glándula de la cáscara o en la bolsa de la glándula de la cáscara.
El consumo excesivo de antibióticos es una de las posibles causas de esta enfermedad, junto con la deficiencia de cobre.
21. Conchas Arrugadas
En los huevos con cascarón arrugado, el exterior del cascarón tiene líneas más estrechas que en los que tienen cascarón corrugado. El problema suele ser causado por el estrés, en cuyo caso los huevos podrían ser seguros para comer. Sin embargo, si el problema es causado por una enfermedad, debe evitar comer los huevos y obtener tratamiento para sus gallinas.
22. Conchas con granos
Parece que los huevos con granos tienen imperfecciones calcificadas en toda la cáscara. Estos bultos huecos de calcio pueden desaparecer cuando los tocas y el problema suele ser causado por un desequilibrio mineral, aunque algunas gallinas viejas también ponen huevos así.
Reflexiones finales
Debe conocer los huevos de su gallina mejor que nadie, y aunque puede esperar algunos colores y formas típicas, debe buscar diferencias en el tamaño, la calidad y la apariencia de los huevos. Un cambio repentino puede ser indicativo de un problema de salud o la aparición de estrés.
Revise la dieta de su rebaño, elimine cualquier posible causa de estrés y, si tiene alguna duda, no coma los huevos y obtenga asistencia veterinaria.
