Mucha gente no se da cuenta de que existen diferentes razas de pollo, y mucho menos que diferentes países han criado sus propias razas únicas. Sin embargo, encontrará diferentes variedades de cloqueadores en casi todos los países del mapa.
Como era de esperar, dado su gran tamaño, China ha regalado al mundo varias razas de pollos diferentes, cada una de las cuales tiene sus propias características y peculiaridades especiales. Hoy, echaremos un vistazo a seis de los mejores pollos que provienen de China.
Las 6 razas de gallinas chinas:
1. Pollo Cochin
El pollo Cochin es un ave grande, inclinando la balanza entre 6 y 13 libras. Tienen una sorprendente cantidad de plumaje, incluso en las piernas y los pies, y se crían principalmente con fines de exhibición. Aun así, son bastante productivas y las gallinas son madres cariñosas y responsables.
Cuando estas aves aparecieron por primera vez en la década de 1840, eran tan populares que propagaban la "fiebre de las gallinas". Esa fiebre también se extendió a los países occidentales y la cría de aves de corral se hizo inmensamente popular durante algún tiempo.
2. Pollo Nixi
Mientras que los pollos Cochin son conocidos por ser grandes e impresionantes, los pollos Nixi son pequeños. Son autóctonos de la provincia de Yunnan, en el suroeste de China, donde se usan comúnmente como el componente principal de la sopa de pollo.
A pesar de su diminuta estatura, los Nixis son adecuados para climas fríos, lo que hace que su elección de vida en Yunnan sea extraña, ya que es una de las partes más cálidas de China.
3. Pollo Croad Langshan
Si bien Croad Langshan puede sonar más como el nombre de un personaje de Steinbeck que como el de un pollo, estas aves en realidad son anteriores al autor, datan de mediados del siglo XIXth. Si bien los pollos provienen de China, alcanzaron una gran popularidad en Gran Bretaña, ya que un militar llamado Major F. T. Croad trajo la raza a casa con él en 1904.
Estas aves son conocidas por ser grandes con pechos largos y una cabeza pequeña, y generalmente pesan entre 7 y 9 libras. Son excelentes mascotas, ya que son fáciles de domesticar y entrenar. Si se mantiene saludable y feliz, una sola gallina puede poner más de 150 huevos por año.
4. Pollo Sedoso
Los Silkies apenas se parecen a los pollos, por lo que se te puede perdonar si, a primera vista, asumes que el pájaro es un pingüino radiactivo o algo así. Tienen un plumaje espeso y esponjoso que es bastante sedoso al tacto (de ahí el nombre), así como piel y huesos negros, lóbulos de las orejas azules y un dedo extra en cada pie.
Estas aves son bastante tranquilas y dóciles. También son una raza extremadamente antigua, y las primeras referencias conocidas provienen del famoso viajero Marco Polo en el siglo XIII. A menudo se los tiene como mascotas y son tan agradables que a menudo se usan para incubar y criar a las crías de otras aves.
5. Pollo de pelo amarillo
El pollo de pelo amarillo es conocido por tener una carne extremadamente sabrosa, pero es baja en grasa, lo que dificulta y consume mucho tiempo para cocinar. Son difíciles de encontrar en restaurantes fuera de China, aunque también se están volviendo raros allí, ya que están comenzando a ser desplazados por pollos de engorde más grandes.
6. Pollo Pekin Bantam
El Pekin Bantam es oriundo de China, pero encontró una gran popularidad en Gran Bretaña. Los pájaros hicieron el viaje al Reino Unido en algún momento del siglo 19th; supuestamente, los primeros pájaros que llegaron a Inglaterra fueron saqueados del alijo privado del emperador chino por soldados británicos al final de la Segunda Guerra del Opio.
Como era de esperar por el nombre, estas aves son todos verdaderos gallos, sin equivalentes de aves más grandes. Tienen una forma redonda y una cabeza que permanece pegada al suelo, y su plumaje es elaborado, cubriendo sus pies y piernas. Vienen en casi cualquier color bajo el sol y pueden ser excelentes mascotas debido a su naturaleza tranquila y dócil.
Terminando
Ahora que está al día con algunas de las mejores razas de pollos que China tiene para ofrecer, debe elegir una favorita. Personalmente, creemos que no puedes equivocarte con un Croad Langshan, aunque entendemos que te gusten los Silkies.
