¿Alguna vez has oído hablar del pollo Kadaknath? Esta raza única se encuentra solo en la India y es conocida por su carne negra. Apreciada por sus muchos beneficios para la salud, esta extraña ave ha atraído la atención de todo el mundo.
Pero, ¿cuáles son los orígenes de esta ave inusual? ¿Cómo se compara con otras razas?
Cubriremos su historia, usos, características e incluso proporcionaremos algunas imágenes para que puedas ver cómo es esta ave por ti mismo. Al final, ¡sabrás todo lo que hay que saber sobre las gallinas Kadaknath!
Datos breves sobre el pollo Kadaknath:
| Nombre de la raza: | Pollo Kadaknath |
| Lugar de origen: | India |
| Usos: | Carne, huevos, medicina, sacrificio |
| Tamaño del pene (macho): | 1,8–2 kg (4,0–4,4 libras) |
| Gallina (Hembra) Tamaño: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 libras) |
| Color: | Negro/gris, algunas variedades tienen blanco y dorado |
| Vida útil: | 12 años |
| Tolerancia climática: | Genial |
| Nivel de atención: | Moderado |
| Producción de huevos: | 105 huevos al año |
| Peso del huevo: | 40 gramos |
| Madurez sexual: | 180 días |
Orígenes del pollo Kadaknath
El pollo Kadaknath es una raza nativa de la India que se originó en los bosques de Madhya Pradesh. También se le llama "Kali Masi", que se traduce como "ave de carne negra".
Se cree que este pollo ha existido durante siglos y se usaba tanto para la carne como para los huevos. El ave fue descubierta recientemente por el mundo exterior y desde entonces ha ido ganando popularidad.
El alto consumo de la reverenciada carne afectó rápidamente a las poblaciones, hasta que la raza se volvió rara. Los gobiernos locales formaron un programa de cría de Kadaknath, para familias en situación de pobreza.
Características del pollo Kadaknath
El pollo Kadaknath es mejor conocido por su carne negra, que es el resultado de su pigmentación. Esta raza también es conocida por ser muy delgada, ya que el ave tiene muy poca grasa.
Los huevos de la gallina Kadaknath son lo único que tiene cualquier color y suelen ser de color blanco cremoso.
El pollo Kadaknath se considera un buen volador y es conocido por ser muy activo.
Esta raza tiene una baja tasa de fertilidad y son malos criadores, por lo que la reproducción lleva algún tiempo. Esto solo aumenta la rareza y el costo de la carne producida.
Usos
El pollo Kadaknath se usa más comúnmente por su carne, que se dice que tiene muchos beneficios para la salud. El ave también se tiene a veces como mascota o se usa en ceremonias religiosas.
La carne del pollo Kadaknath es muy magra y baja en calorías. También es rico en proteínas, hierro y otros minerales.
Sin embargo, hay algo de ciencia detrás de las declaraciones de propiedades saludables de esta carne negra. La pigmentación es causada por altos niveles de melanina, que son sintetizados por el aminoácido Tirosina.
Este aminoácido es particularmente importante en la producción de hormonas y la construcción de proteínas. El pollo Kadaknath también tiene un nivel de proteína más alto y un colesterol más bajo que las razas de carne tradicionales.
Algunas personas creen que los pollos Kadaknath se pueden usar como medicina y, a veces, se consumen para ayudar con problemas como la anemia y el asma.
Los huevos de esta raza también se usan a veces en la medicina popular, con tribus que usan la sangre como cura de enfermedades y la carne como afrodisíaco. También se considera sagrado y se usa habitualmente en los sacrificios.
Apariencia y variedades
El Kadaknath es un pollo pequeño, con gallinas que pesan solo 1,2–1,5 kilogramos (2,6–3,3 libras) y gallos 1,8–2 kilogramos (4,0–4,4 libras). Son completamente negros, desde los pies hasta los ojos y las barbas.
Después del éxito del programa inicial de reproducción de la raza, ahora hay tres variedades reconocidas de pollo Kadaknath:
- Jet black: completamente negro
- Lápiz: negro con plumas blancas en el cuello
- Dorado: negro con plumas doradas en el cuello
La coloración negra de Kadaknath no es mate, las plumas tienen una iridiscencia verde. Sus patas, uñas, pico, lengua, cresta y barbas son todas de color negro grisáceo. Incluso su carne, órganos y huesos son grises.
Población/Distribución/Hábitat
El pollo Kadaknath se encuentra naturalmente solo en los bosques de Madhya Pradesh, India. Se adaptan bien a climas cálidos y húmedos y no les va bien en climas fríos.
Se mantienen en pequeñas cantidades y no se distribuyen ampliamente.
No hay una estimación actual de la población, pero la raza se considera rara.
El pollo Kadaknath es un ave del bosque y por lo tanto prefiere vivir en los árboles. Hacen sus nidos en huecos y allí ponen sus huevos.
¿Los pollos Kadaknath son buenos para la agricultura a pequeña escala?
El pollo Kadaknath es una buena opción para los pequeños agricultores por varias razones. Primero, son muy resistentes y pueden soportar condiciones cálidas y húmedas. Tampoco necesitan mucho espacio, ya que son una raza pequeña.
Otra ventaja de los pollos Kadaknath es que requieren muy poco mantenimiento. Pueden vivir de los insectos y no necesitan mucho en cuanto a vivienda o equipo.
Finalmente, los pollos Kadaknath son buenos forrajeadores y pueden ayudar a controlar las plagas en su granja.
Sin embargo, la gallina Kadaknath es un ave forestal y, por lo tanto, muy tímida y difícil de criar en cautiverio. También son conocidos por ser buenos voladores.
Esta raza es exclusiva de la India y actualmente no puede obtenerse en ningún otro lugar.
