El pollo Dong Tao es inconfundible, y probablemente puedas ver por qué de un vistazo. Tiene pies agrandados y escamosos que parecen sacados de una leyenda. Es por eso que esta rara raza de pollo también se llama pollo dragón. Las patas y patas de pollo Dong Tao son un manjar caro en Vietnam, y sus quisquillosos hábitos de crianza significan que probablemente seguirán así.
Datos breves sobre los pollos Dong Tao
| Nombre de la raza: | Dong Tao, Pollo Dragón |
| Lugar de origen: | Vietnam |
| Usos: | Carne |
| Toro (macho) Tamaño: | Hasta 13 libras |
| Vaca (Hembra) Tamaño: | Hasta 10 libras |
| Color: | Multicolor (gallo), Blanco o blanco/marrón (gallina) |
| Vida útil: | 2 años |
| Tolerancia climática: | Luchas con las fluctuaciones climáticas |
| Nivel de atención: | Alto |
| Producción: | 60 huevos al año |
Orígenes del pollo Dong Tao
No se sabe cómo se criaron los primeros pollos Dragón o cuándo desarrollaron sus patas inusuales, pero es muy probable que haya sido una mutación fortuita que desde entonces se ha criado en una población pequeña. En algún momento, se convirtieron en el pollo elegido para las ofrendas rituales y las comidas reales en Vietnam. Hoy en día, estos pollos son increíblemente raros, pero todavía se comen como alimentos de lujo y, a menudo, se venden en festivales a precios elevados.
Características del pollo Dong Tao
Aunque los pollos Dong Tao son muy apreciados, son extremadamente difíciles de criar y siguen siendo raros en Vietnam e internacionalmente. Necesitan un clima estable y constante para poner de manera constante, y aunque algunos de estos pollos pueden adaptarse a climas más fríos, la productividad cae. Incluso en el pico de productividad, las gallinas solo ponen alrededor de 60 huevos al año. Por lo general, también requieren un control e incubación cuidadosos, ya que es probable que los huevos que quedan en el gallinero se aplasten. También crecen lentamente y requieren unos ocho meses para alcanzar la madurez.
Usos
A pesar de la dificultad de reproducir y criar pollos Dong Tao, todavía son buscados por su deliciosa carne. Aunque la carne clara del pollo es excelente, es realmente la carne oscura la que aumenta la demanda. Se dice que sus muslos y muslos ricos y de gran tamaño son increíblemente deliciosos y tienen una textura perfecta, mientras que los pies grandes se consideran un manjar.
Apariencia y variedades
Los pollos Dong Tao son muy grandes, con gallos que alcanzan hasta 13 libras y gallinas que terminan alrededor de 10 libras. Tanto los machos como las hembras tienen los pies agrandados y las piernas cubiertas de escamas rojizas, y los machos tienden a tener un agrandamiento aún más dramático.
Los Dong Tao femeninos son generalmente de color blanco puro o blanco con motas marrones. Los polluelos tienen plumón blanco y alas negras. Los gallos pueden venir en varios colores: el más común es rojo o castaño rojizo con el pecho negro. El castaño rojizo con algunas plumas negras, blancas y grises también es común, y ocasionalmente los gallos son blancos o en su mayoría blancos. Tanto los machos como las hembras tienen crestas y barbas de color rojo brillante.
Población y Hábitat
Los pollos Dong Tao son una de las razas más raras del mundo. Es probable que solo haya unos pocos miles en su Vietnam natal e incluso menos en los EE. UU. y otros países.
¿El pollo Dong Tao es bueno para la agricultura a pequeña escala?
Incluso si puede encontrar un pollo Dong Tao a la venta (difícil en los EE. UU.), por lo general no será una buena opción para las granjas domésticas. Estos pollos requieren mucho cuidado y se desarrollan mejor en temperaturas estables, por lo que los granjeros experimentados que viven en ambientes cálidos durante todo el año pueden disfrutar el desafío de criar algunos "dragones" propios, pero es más probable que criar estos pollos sea un trabajo de amor que cualquier otra cosa.
