Muchos dueños de perros que intentan alimentar a sus caninos con alimentos más saludables eligen alimentos liofilizados o alimentos deshidratados. En el estante, ambos alimentos pueden tener un aspecto razonablemente similar. Sin embargo, en realidad son bastante diferentes.
Afortunadamente, las diferencias no son tan complicadas de entender o explicar. Echemos un vistazo rápido a las diferencias entre estos alimentos, así como a la opción que debe elegir.
Descripción general de la comida para perros liofilizada
La comida para perros liofilizada se deshidrata a una temperatura extremadamente baja, lo que ayuda a mantener la calidad de la comida y los nutrientes. Básicamente, la comida se congela y luego se agrega la presión. Esto elimina toda el agua de la comida.
Te quedan trozos de comida crujientes que no contienen humedad. Esto les permite mantener su frescura, ya que las bacterias y el moho necesitan humedad para crecer.
Los alimentos liofilizados suelen estar crudos, ya que no se han cocinado. Por lo tanto, a menudo lo usan los propietarios que desean alimentar a sus perros con una dieta cruda sin ensuciar. Además, el secado por congelación puede matar algunas bacterias que están presentes en el momento de la producción, lo que lo hace más seguro que muchos alimentos crudos. Además, la pasteurización a alta presión es un método de esterilización utilizado para la desinfección de algunos alimentos crudos liofilizados.
Pros
- Larga vida útil
- Conveniente
- Más seguro que los alimentos crudos
Contras
Caro
Descripción general de la comida deshidratada para perros
A la comida para perros deshidratada también se le ha quitado la humedad, lo que la deja luciendo, sintiéndose y sabiendo mucho como comida para perros liofilizada. Sin embargo, a los alimentos deshidratados se les elimina la humedad a través de la evaporación: el agua se elimina a baja temperatura con circulación de aire aplicada.
Para deshidratar alimentos, los alimentos se colocan a una temperatura ligeramente elevada durante mucho tiempo. Eventualmente, esto elimina el contenido de humedad sin realmente cocinar la comida. Sin embargo, existe la posibilidad de que ciertos nutrientes se dañen después de calentarse durante este largo período.
La deshidratación de los alimentos a menudo mata muchas de las bacterias presentes. Sin embargo, no matará todas las bacterias. Por lo tanto, este alimento es generalmente menos seguro que los alimentos cocidos, aunque es más seguro que los alimentos crudos.
Pros
- Mínimamente procesado
- Dura mucho tiempo
- Conveniente
- A menudo mantiene el gusto
Contras
Caro
¿Cuáles son las diferencias entre ellos?
Por fuera, estos alimentos se ven básicamente iguales. Sin embargo, son bastante diferentes entre sí. Estos son algunos aspectos importantes a tener en cuenta.
Porcentaje de humedad
Ganador: Deshidratado
Los alimentos liofilizados tienen un porcentaje de humedad muy bajo, alrededor del 1%. Por otro lado, la deshidratación solo elimina alrededor del 90 % del contenido de humedad.
Rehidratación
Ganador: Liofilizado
No necesariamente tiene que rehidratar la comida de su perro, pero muchos dueños deciden hacerlo (en gran parte porque a los perros les resulta más apetecible cuando se les agrega humedad). En general, la comida para mascotas liofilizada tarda unos 3 minutos en rehidratarse. Por otro lado, la comida deshidratada puede tardar hasta 10 minutos o incluso hasta una hora.
Sin embargo, depende del tamaño de los trozos. Los trozos más grandes siempre tardarán más en rehidratarse.
Textura y Sabor
Ganador: Liofilizado
El proceso de liofilización es mucho más suave con los alimentos. Succiona toda la humedad de los alimentos sin cocinarlos, lo que garantiza que los alimentos mantengan una textura y un sabor similares. Una vez que se rehidrata, la comida básicamente se vuelve exactamente como era antes.
Sin embargo, la deshidratación usa calor, que cocina los nutrientes. Por lo tanto, el gusto y el sabor cambiarán y la comida no será exactamente como era antes cuando se rehidrató.
Valor nutricional
Ganador: Liofilizado
La liofilización no utiliza calor ni afecta en absoluto las proteínas, las grasas y los carbohidratos de los alimentos. En cambio, simplemente absorbe la humedad. Por lo tanto, los nutrientes serán exactamente los mismos.
Por otro lado, el calor de la deshidratación puede afectar algunos de los nutrientes dentro de los alimentos. Sin embargo, no sabemos exactamente en qué medida se ven afectados los nutrientes.
Precio
Ganador: Deshidratado
A menudo, deshidratar alimentos es más fácil y requiere un equipo menos sofisticado. Por lo tanto, estos alimentos suelen ser más baratos y más accesibles para una amplia gama de dueños de perros.
Por otro lado, los alimentos liofilizados son notoriamente caros. El proceso lleva mucho tiempo y requiere mucho equipo, lo que aumenta el costo de producción.
Conclusión
La comida liofilizada generalmente se considera una mejor opción nutricional en la mayoría de los casos. Además, a menudo sabe mejor y se rehidrata más rápido, lo que facilita la alimentación. De hecho, los alimentos liofilizados ganan en casi todas las categorías excepto en las de precio único.
Lamentablemente, los alimentos liofilizados son extremadamente caros. Si bien los alimentos deshidratados a menudo pueden ser más caros que las croquetas, suelen ser más baratos que los alimentos liofilizados. Por lo tanto, para quienes tienen un presupuesto limitado, los alimentos deshidratados suelen ser más accesibles.
