La salmonella es una de las cosas que muchas personas suelen escuchar acerca de las aves de corral crudas o poco cocidas. Es una infección peligrosa que se puede propagar rápidamente a través de la contaminación cruzada Si es nuevo en la cría de pollos o tiene un pollo como mascota, debe saber que los pollos pueden contraer salmonella.
Es crucial entender qué es la salmonela, los riesgos asociados con ella y cómo ocurre en primer lugar si está interesado en criar pollos de traspatio. Repasemos cómo los pollos contraen salmonella en este artículo.
¿Qué es la salmonela?
La salmonela es un tipo de bacteria. Se encuentra principalmente en el tracto digestivo de los animales, incluidos los pollos y otras aves de corral. Es una parte normal de la flora digestiva que no suele ser peligrosa en su entorno natural. A veces, la salmonela puede crecer demasiado debido a un sistema inmunitario deficiente o a un desequilibrio en la flora digestiva natural.
La salmonella es más peligrosa cuando se consume y puede ocurrir por el manejo inadecuado de la carne, la contaminación cruzada y la higiene deficiente de las manos, especialmente después de manipular las heces. Los criadores de pollos pueden estar expuestos a la salmonella sin siquiera darse cuenta al manipular sus pollos. Los pollos pueden contraer salmonella en las patas, las plumas y la cara, que luego se puede contagiar a las personas.
Los huevos sin lavar o manipulados incorrectamente son otra causa común de infecciones por salmonella en las gallinas de traspatio. Esto se debe a que los huevos entran en contacto con la flora digestiva normal. A menudo, las bacterias todavía están presentes en los huevos cuando se recuperan de las gallinas para su consumo. Sin un lavado adecuado, la salmonella puede transmitirse fácilmente de los huevos a las personas.
¿Cómo contraen salmonela las gallinas?
Dado que la salmonela es parte de la flora normal en el tracto digestivo,todos los pollos tienen salmonela. Sin embargo, no todos los pollos consumen salmonela, lo que provoca enfermedades.
Los pollos pueden contraer infecciones de salmonela por laexposición a las heces de otros pollos u otros animales Los gallineros a menudo atraen a animales como ratones y ratas, y dejan salmonela en sus excrementos. Los pollos pueden pisar las heces infectadas y propagar la bacteria a lo largo de su espacio vital o de alimentación. También pueden consumir material fecal accidentalmente cuando buscan comida.
Incluso es posible que usted les transmita salmonella a sus pollos accidentalmente. Esto es poco común, pero hay varias formas en que esto puede suceder. Obviamente, la mala higiene después de defecar es una forma. La forma más común en la que podría transmitir la salmonela a sus pollos es al manipular la ropa de cama, los desechos u otros materiales del gallinero que contengan salmonela, no lavarse las manos adecuadamente y luego manipular a los pollos o su comida o agua.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela del pollo?
Si se permite que progrese sin tratamiento, la salmonela puede ser mortal para los pollos. Es importante detectar los síntomas temprano y buscar intervención veterinaria. Los síntomas de las infecciones por salmonella en los pollos incluyen debilidad, letargo, aumento de la sed, inapetencia, pérdida de peso, barbas y crestas teñidas de púrpura, excrementos sueltos de color amarillo o verde y disminución de la producción de huevos. Si se detecta a tiempo, la salmonela suele ser muy tratable y puede tener buenos resultados.
¿Cómo puedo evitar que mis pollos se enfermen de salmonella?
Hay muchas cosas que puede hacer para disminuir la posibilidad de que sus pollos se enfermen de salmonela. Lo más importante que puede hacer es simplemente asegurarse de que sus pollos tengan un ambiente limpio y bien cuidado. Los cambios de ropa de cama de rutina, el suministro diario de alimentos y agua frescos y la limpieza del gallinero pueden reducir significativamente el riesgo de infecciones por salmonela en sus aves.
La prevención de plagas de animales, como ratones y ratas, es otra forma de prevenir las infecciones por salmonella. Dado que sus excrementos son pequeños, pueden presionarse fácilmente en la ropa de cama y en las grietas del gallinero sin que se den cuenta. Al evitar los roedores, disminuirá el riesgo de que ocurra salmonela en el gallinero. Evite usar venenos para roedores cerca de su gallinero, ya que pueden ser mortales para sus gallinas. Las trampas vivas y la mayoría de los tipos de trampas de muerte rápida son excelentes opciones para mantener a sus pollos a salvo de los roedores.
Otras formas de prevenir la salmonela en sus pollos son practicar una buena higiene de las manos antes, durante y después de manipular los pollos y limpiar el gallinero, y retirar los huevos que no pretende incubar lo antes posible. Esto reducirá el riesgo de que un pollo entre en contacto con la bacteria salmonella que puede estar presente en la cáscara del huevo.
Conclusión
La Salmonella en pollos puede ser un problema grave que puede acabar con su parvada si no se trata. Los pollos enfermos, especialmente aquellos con heces líquidas, corren el riesgo de infectar a otros pollos. Es esencial buscar apoyo veterinario si cree que su rebaño puede tener infecciones por salmonella.
Si bien la salmonella puede ser peligrosa para los pollos, también puede serlo para los humanos, lo que hace que mantenerla bajo control sea aún más importante. Sin embargo, tiene múltiples opciones para reducir el riesgo de infecciones por salmonela en sus pollos. La mayoría son de sentido común y buenas prácticas de manejo, pero recuerda que algo tan simple como lavarse las manos con regularidad puede ser muy útil.
