La domesticación del ganado apareció por primera vez hace aproximadamente 10.500 años, y las vacas en ese entonces son los ancestros antiguos de muchas razas de ganado modernas1 Algunas vacas se crían para carne, otros para la leche, y otros se crían como mascotas o animales de exhibición, pero no muchas personas pueden nombrar razas específicas de inmediato. Si está interesado en aprender sobre algunas razas de ganado raras, ¡está de suerte! Tenemos algunas de las razas de ganado más raras que se enumeran a continuación.
Las 10 razas de ganado más raras del mundo
1. Ganado Dexter
| Nativo de: | Irlanda |
| Estado de conservación: | No amenazado |
La vaca Dexter es diminuta para los estándares de las vacas, con un poco menos de 4 pies de alto y alrededor de 800 libras. Casi se extinguieron después de que la producción de carne cambió para preferir ganado más grande, y solo unos doscientos estaban vivos en la década de 1970. Afortunadamente, los esfuerzos de conservación ayudaron a mejorar sus poblaciones, y hoy en día, Dexter se usa tanto para carne como para leche. Sin embargo, los Dexter tienen una personalidad tranquila y amistosa que también los convierte en grandes vacas familiares.
2. Ganado de Texas Longhorn
| Nativo de: | Texas |
| Estado de conservación: | Reloj |
Descendiente del ganado español, el Texas Longhorn fue la primera raza de ganado en pisar América del Norte. Esta raza resistente demostró ser eminentemente adaptable y se dirigió hacia el oeste, donde encontró una mina de oro. El búfalo americano había sido cazado recientemente hasta su extinción y dejó atrás sus vastas praderas. El Texas Longhorn era apreciado por su carne, pero a veces también se usaba para la leche.
La mayoría de la gente los reconoce por sus largos cuernos, que pueden crecer hasta 8 pies de largo. Texas Longhorns casi se extinguió a principios del siglo XX, pero hoy en día ya no corren el riesgo de extinción. Sin embargo, siguen siendo monitoreados para asegurarse de que sus números no bajen demasiado.
3. Ganado Vaynol
| Nativo de: | Gales |
| Estado de conservación: | En Peligro Crítico |
La vaca Vaynol es una de las más raras del mundo, con solo unos pocos cientos vivos en la actualidad. Son conocidos por sus personalidades gentiles y su estructura blanca elegante y esbelta en comparación con otros bovinos. El ganado Vaynol solía ser popular en Gales, pero la agricultura comercial hizo que su número disminuyera rápidamente. Hay varias organizaciones que trabajan para ayudar a crear conciencia sobre la raza, incluido Rare Breeds Survival Trust.
4. Moiled irlandés
| Nativo de: | Irlanda |
| Estado de conservación: | Vulnerables |
El ganado Moiled irlandés es uno de los más raros del mundo, solo quedan unos pocos miles. Originalmente se ganaron la reputación de ser una vaca lechera que se desarrolla bien en condiciones difíciles, pero también se hizo popular por su carne de res de alta calidad.
Las vacas Irish Moiled se identifican fácilmente por la f alta total de cuernos y un pelaje rojo con una raya blanca característica a lo largo de la espalda. Lamentablemente, estas vacas estaban en peligro crítico a partir de la década de 1980, pero el lado positivo es que sus poblaciones han vuelto a unos miles en toda Irlanda.
5. Ankole-Watusi
| Nativo de: | EE. UU., África |
| Estado de conservación: | Recuperando |
El ganado Ankole-Watusi es una raza llamativa famosa por sus imponentes cuernos y su comportamiento amable, originario de África. Han sido importados a los EE. UU. para ser cruzados con Texas Longhorns, pero la raza también vaga por África. Los Watusi casi se extinguieron debido a la destrucción del hábitat y los cazadores furtivos los cazaron por sus cuernos, pero los esfuerzos de conservación enfocados han hecho maravillas para llevarlos al esperanzador estado de conservación de "recuperación".
6. Azul belga
| Nativo de: | Bélgica |
| Estado de conservación: | Sin riesgo |
Remontándose a la Bélgica del siglo XIX, el azul belga es una potencia muscular de una vaca ampliamente criada por su carne, que según los chefs tiene una textura especialmente suave y un rico sabor. Como dato curioso, sus enormes músculos son en realidad gracias a una mutación genética que eleva sus niveles de proteína.
Los azules belgas son ganado popular hoy en día por su carne, pero la raza casi se extinguió a principios del siglo XX. Se necesitó el arduo trabajo de numerosos criadores de ganado dedicados para recuperarlos, pero hoy en día, los blues belgas no están en riesgo.
7. Ganado de las Tierras Altas
| Nativo de: | Escocia |
| Estado de conservación: | Sin riesgo |
Las vacas de las Tierras Altas son más populares como animales de exhibición en estos días, con su pelaje fotogénico y su actitud bondadosa, pero alguna vez fueron vacas lecheras y de carne. Sin embargo, su abrigo largo no es solo para mostrar, sino que les ayuda a sobrevivir en las rebeldes Tierras Altas de Escocia. Debe haber funcionado todos estos años porque son una de las razas de ganado más antiguas que existen en la actualidad. Esta es otra raza de ganado que casi se extinguió en la década de 1900, pero que logró recuperarse del precipicio de la extinción.
8. Ganado blanco de Chillingham
| Nativo de: | Reino Unido |
| Estado de conservación: | Sin riesgo |
El ganado Chillingham es extremadamente raro, con solo 138 viviendo en una reserva inmaculada en Northumberland, Reino Unido. Han vivido allí durante más de 600 años, e incluso sobrevivieron a una caída con la depresión endogámica debido a que la endogamia debilitó sus genes.
La raza es 100 % salvaje y no domesticada, y muchos señalan que el ganado Chillingham White es un vistazo al pasado de la antigua historia del ganado indómito. Curiosamente, las representaciones históricas de esta raza de hace cientos de años son casi idénticas a la apariencia actual de la raza.
9. Cebú miniatura
| Nativo de: | India, Estados Unidos |
| Estado de conservación: | Sin riesgo |
El cebú miniatura indio es posiblemente la raza de vaca más adorable de todos los tiempos, y se considera la única raza de vaca miniatura verdadera. Fueron creados mezclando varios pequeños bovinos indios, incluidos el Brahman y el Guzerat. Aunque su número alguna vez fue pequeño, el Mini Zebu ha regresado a lo grande como un popular animal de exhibición y compañero.
10. Galleta de Florida
| Nativo de: | Florida, EE. UU. |
| Estado de conservación: | Sin riesgo |
Quizás primos lejanos del Texas Longhorn, el Florida Cracker también vino del ganado español en el siglo XVI a la incipiente colonia española que conocemos como Florida. Las Florida Crackers se consideran vacas de triple uso, valiosas para fines lácteos, cárnicos y de tiro por igual. Hoy en día, solo quedan unos pocos miles en estado salvaje, gracias a la invasión humana de sus hábitats naturales y al nuevo invento del alambre de púas.
Conclusión
El ganado es a menudo un animal subestimado, pero confiamos en él por más de lo que te imaginas. Muchas de las razas aquí están en peligro de extinción o lo han estado, lo cual es otro recordatorio importante para monitorear las poblaciones de ganado y mantenerlas estables en un futuro cercano.
