Los pollos son vistas comunes en granjas y pequeñas granjas. Son tan comunes que es fácil creer que son asequibles y adecuados para todos los entornos. Pero hay algunas razas raras, como el Đông Tảo, que sonsorprendentemente caras debido a la combinación de rareza y alta demanda
Aunque tienen una gran demanda, no se sorprenda si nunca ha oído hablar de estos pollos. Para ayudar a explicar por qué son tan caros y qué son exactamente los pollos Đông Tảo, elaboramos esta guía para presentarle esta costosa raza de pollo.
¿Qué son las gallinas Đông Tảo?
También conocidos como "pollos dragón" debido a sus enormes patas escamosas, los pollos Đông Tảo se originaron en Vietnam en el distrito de Khoái Châu. Se usaban como ofrendas rituales o solo los conservaban la aristocracia y los burócratas vietnamitas.
Comparten muchas características con otras razas de gallinas, a saber, las plumas brillantes del gallo, aunque las hembras son blancas. Tanto los pollos Đông Tảo machos como hembras son enormes y pueden pesar entre 10 y 13 libras. Su costo es donde las cosas cambian: $ 2, 500 por una pareja reproductora es un gran s alto de precio de muchas de las razas con las que la mayoría de la gente está familiarizada.
A pesar de su presencia intimidante y autoritaria, que los convierte en un gran símbolo de la realeza y su intención tradicional como mascotas de la aristocracia, los pollos Đông Tảo son tranquilos y de temperamento equilibrado.
Sin embargo, sobre todo, son apreciados por su carne aromática y, a menudo, se sirven en restaurantes caros. Sus piernas, que pueden crecer tan gruesas como la muñeca de un humano adulto, también se consideran delicias.
¿Por qué los pollos Đông Tảo son tan caros?
A pesar de su popularidad, los pollos Đông Tảo son increíblemente raros. No solo son muy susceptibles a los cambios climáticos, sino que también requieren un poco más de mantenimiento que la mayoría de las otras razas de pollos. Esto es especialmente cierto si quieres criarlos.
Debido al tamaño de sus patas, los pollos Đông Tảo son mucho más torpes que los pollos más pequeños. Cuando consideras lo delicados que son sus huevos y lo pocos que ponen, puedes ver por qué los pollitos necesitan ayuda humana para incubar con éxito.
A pesar de su designación como aves de carne, no crecen tan rápido como muchos otros pollos de engorde. En cambio, un pollo Đông Tảo puede tardar entre 8 y 12 meses en crecer por completo.
Sin embargo, su uso no termina en la producción de carne. Muchos criadores vietnamitas atienden a su rebaño con el mayor cuidado posible para permitirles participar en concursos de belleza. Esto implica un cuidadoso régimen de aseo para mantener sus plumas en buenas condiciones. Los criadores incluso se frotan las piernas con una solución de té y sal. Una dieta rica en proteínas ayuda a mantener estos pollos lo más sanos posible.
Esta combinación de rareza y alta demanda es lo que hace que la raza sea tan cara.
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¿Dónde se crían las gallinas Đông Tảo?
Aunque los pollos Đông Tảo se han hecho famosos en todo el mundo tanto por su apariencia como por la calidad de su carne, todavía se crían principalmente en Vietnam. Su pueblo natal, Đông Tảo, es una comuna ubicada a unas 18 millas de Hanoi, la capital cultural del país, y es donde se encuentra la mayor parte de la población de esta raza.
Algunas personas, como Giang Tuấn Vũ, granjero de Đông Tảo de tercera generación, han perfeccionado el arte de criar estas aves durante más de 20 años.
¿Son los pollos Đông Tảo la raza más cara del mundo?
Teniendo en cuenta su alto precio, puede ser sorprendente saber que los pollos Đông Tảo no son la raza de pollo más cara del mundo. Si bien están en segundo lugar, el honor del primer lugar es para Ayam Cemani de Indonesia.
Aunque no son tan grandes ni tienen la apariencia de un dragón, los pollos Ayam Cemani son conocidos como los "Lamborghini" de los pollos, y solo se sabe que existen 3500. Son buscados por el color negro azabache de sus plumas y su carne.
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Reflexiones finales
Una vez criados por la aristocracia vietnamita, los pollos Đông Tảo son muy buscados tanto por sus patas únicas como las de un dragón como por la calidad de su carne. En estos días, se regalan durante el Año Nuevo vietnamita o se usan en restaurantes caros para agregar su sabor aromático a una comida elegante.
Están ubicados principalmente en su pueblo natal de Đông Tảo en el distrito de Khoái Châu. Aunque no son la raza de pollo más cara del mundo, un par de pollos Đông Tảo pueden costar hasta $2500. Esto se debe a su rareza, nivel de cuidado y atractivo.
