Los patos son pájaros muy resistentes. Son fáciles de criar, crecen rápidamente y resisten bien las enfermedades. Por lo tanto, el pato es una especie de ave muy rentable para los productores, porque es económico, requiere instalaciones básicas y pone muchos huevos. Otra característica importante de los patos es la calidad de su carne y su foie gras, que hace las delicias de muchos gourmets. De ahí el interés por criar grandes especies de patos, de los que presentamos en este artículo ocho de los ejemplares más grandes del mundo.
¿Qué se considera un pato grande?
No existen normas de clasificación internacional para las razas de patos grandes. Sin embargo, la Asociación Británica de Aves Acuáticas (BWA) define a los patos pesados como hembras que pesan al menos siete libras y machos (dracos) que pesan al menos ocho libras cuando son adultos. Estos estándares también se aceptan en América del Norte.
Echemos un vistazo más de cerca a las ocho razas de patos más grandes.
Las 8 razas de patos más grandes
1. Moscovia (Cairina moschata)
El pato criollo es un pato doméstico originario de América del Sur. Este pato pesado (el macho puede llegar fácilmente a diez libras) se domestica muy fácilmente y no requiere un mantenimiento extenso. Es particularmente reconocible por su cabeza sin plumas con crecimientos carnosos rojos. En Europa y Francia, este pato apareció en los patios traseros hace mucho tiempo, durante el siglo XVI. Domesticado por los pueblos de América, fue traído a Europa por los españoles. Su antepasado sería el pato almizclero, un pato salvaje americano. Al igual que este último, el pato criollo desprende un olor almizclado.
2. Aylesbury
El pato Aylesbury es un pato doméstico de origen inglés, criado principalmente por su carne. Su carne es húmeda, tierna y tiene un sabor fuerte. Además, solo se necesitan de siete a nueve semanas para que los patitos alcancen el peso estándar de carnicero de cinco libras.
Por lo tanto, es un pato bastante grande, con plumaje blanco, pico rosado y patas y patas anaranjadas. Sin embargo, se sabe poco sobre los orígenes exactos de la raza, pero la cría de patos se hizo popular en Aylesbury, Buckinghamshire, durante el siglo XVIII. De hecho, la demanda de plumas blancas era cada vez más importante para abastecer a la industria de las almohadas. Así, a lo largo del siglo XIX, los patos de la región fueron seleccionados por su tamaño, morfología y color, para dar lugar a la raza conocida hoy como pato de Aylesbury.
3. Plata Appleyard
El Silver Appleyard es un pato muy robusto, así como una de las mejores ponedoras en la categoría de peso pesado: ¡la hembra puede poner entre 220 y 265 huevos grandes por año! También es una raza muy rara de pato doméstico nativo de Inglaterra.
De hecho, este robusto pato fue seleccionado en la década de 1930 por un criador de aves llamado Reginald Appleyard. Su objetivo era crear una raza famosa por su carne y huevos, así como por su belleza.
Una variante en miniatura, simplemente llamada Miniatura Appleyard, también se creó en la década de 1980 y se exhibió por primera vez en 1987. Fue reconocida como el estándar británico oficial en 1997.
4. Sajonia
El pato de Sajonia es originario de la región de Sajonia en Alemania. Este gran pato, considerado una raza pesada, tiene muchas características atractivas. Por sus formas, los diseños de su plumaje y su constitución, se parece mucho al pato de Rouen. Sus colores rosados y azulados lo convierten en un magnífico pato ornamental, mientras que los amantes de la comida pueden apreciarlo por su deliciosa carne. Además, es prolífica y apta para la reproducción desde el primer año.
5. Sueco azul
El sueco azul es una raza de pato doméstico que se originó en Suecia y se crió principalmente por su carne. Estas aves robustas y magníficas tienen una apariencia característica con su hermosa cabeza negra, babero blanco y un hermoso cuerpo azul claro. Este color azul aparentemente los hace difíciles de detectar por los depredadores. Sin embargo, son pájaros bastante ruidosos: los patos lloran fuerte mientras que los machos tienen un grito agudo, que puede intensificarse cuando pelean por una hembra. Además, aunque el azul es el único color reconocido oficialmente, el pato sueco dará una pequeña proporción de descendencia negra o plateada.
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6. Ruan
Como su nombre indica, Rouen tiene su origen en la ciudad del mismo nombre, famosa por la Catedral de Notre Dame. Este simpático pato es bastante regordete e imponente, pero sigue siendo majestuoso. Debido a su gran tamaño, el pato de Rouen es famoso por ser un excelente ave de mesa (especialmente cuando se asa). Sin embargo, crece lentamente; de hecho, tarda más de un año en alcanzar su tamaño adulto.
Los patos tienen un plumaje que va del marrón al negro con tintes verdes, mientras que los machos tienen una magnífica cabeza verde iridiscente con un cuerpo negro y morado. Además, el pato Rouen es relativamente fácil de domesticar y parece un poco perezoso. Son aves bastante tranquilas.
7. Cayuga
Esta raza debe su nombre al lago Cayuga, ubicado al oeste de Nueva York, Estados Unidos. Es el resultado de un cruce entre el pato salvaje negro y el pato de Rouen. Los dracos pesan hasta ocho libras y los patos siete libras. También son aves resistentes y tranquilas con buen temperamento. Además, estos pesados patos se distinguen por la llamativa belleza de su plumaje negro. Al sol, su plumaje brilla con un magnífico resplandor verde. Sin embargo, los patos no permanecen negros toda su vida y, a menudo, desarrollan plumas blancas a medida que envejecen.
8. Pekín
El Pekin es una raza de pato grande con plumas blancas y pico amarillo. Sin embargo, la raza Jumbo Pekin es aproximadamente un 15 % más grande que el Pekin blanco estándar y pesa entre diez y trece libras. Aunque a menudo se discute su lugar de origen, la mayoría de la gente está de acuerdo en que probablemente fue en algún lugar del sudeste asiático. Son tranquilos y un poco nerviosos, pero son excelentes mascotas debido a su personalidad única y longevidad. Los patos Pekín son más fáciles de criar que la mayoría de las otras razas de patos domésticos debido a su fuerte sistema inmunológico y su capacidad para sobrevivir en condiciones extremas.
Además, a través de la crianza selectiva, estas aves producen huevos más grandes y más carne que la mayoría de los otros patos. Así, a lo largo de los años, el pekinés se ha convertido en uno de los patos de producción más comunes del mundo.
Reflexiones finales
Las razas de patos grandes tienen muchos admiradores, ya sea por su majestuosa apariencia o por la calidad de sus huevos o carne. De hecho, los ejemplares más grandes del mundo son buscados tanto por los amantes de las aves como por los productores de aves de corral de calidad. ¡Esperamos que nuestra lista exhaustiva le haya permitido aprender un poco más sobre estas magníficas y grandiosas aves!
